Inicio > Recetas > Carne, Cerdo y Aves > Solomillo al oporto

Solomillo al oporto

5.0 (2) puntuación
Solomillo al oporto
Solomillo al oporto
compartir Compartir
puntuar Puntúar
guardar Guardar

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:25

Tipo: Principal

Comensales: 2

Ingredientes para preparar Solomillo al oporto

  • 1 solomillo de cerdo cortado en medallones
  • 200 ml. de vino de oporto
  • 200 ml. de caldo de carne o fondo oscuro de carne
  • 100 ml. de nata para cocinar o crema de leche
  • Sal y pimienta gusto

Cómo hacer Solomillo al oporto

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestro solomillo al oporto, para ello, en una olla agregamos el vino de oporto, el caldo de carne y cocinamos a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad.

Paso 2: Mientras se reduce la salsa, en una sartén con un poco de aceite de oliva y a temperatura media alta, colocamos los medallones del solomillo de cerdo (previamente salpimentados) y los cocinamos de 3 a 4 minutos por cada lado (el tiempo de cocción dependerá del tamaño del medallón).

Paso 3: Una vez haya reducido nuestra salsa, agregamos la nata para cocinar, un poco de sal, removemos muy bien, dejamos cocinar por 6 minutos o hasta ver que tome una textura un poco espesa y la apartamos del fuego.

Paso 4: Colocamos los medallones de solomillo en un plato, agregamos nuestra salsa de oporto por encima (a gusto) y ya tenemos listo nuestro exquisito solomillo al oporto, ¡que aproveche!

Consejos para preparar Solomillo al oporto

Con que podemos acompañar Solomillo al oporto?

Comentarios

Agrega tu comentario
Políticas de Privacidad Aviso Legal Términos y condiciones