Solomillo al oporto
Tipo: Principal
Comensales: 2
El solomillo de cerdo es una carne muy versátil que nos permite elaborar un montón de recetas, además queda muy tierna y jugosa, normalmente la solemos comer en ocasiones especiales, sobre todo en épocas de navidad, aunque se puede comer durante todo el año.
Hoy te enseñaremos a preparar un delicioso solomillo al oporto, un plato riquísimo y muy fácil de preparar para cuando queramos deleitar a nuestros comensales.
Lo importante al momento de preparar solomillo al oporto, es contar con buena materia prima y por supuesto esto va tanto para el solomillo de cerdo así como para el vino de oporto, si queremos realmente un plato de 10, no debemos nunca escatimar con la calidad de los ingredientes.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te explicaremos al detalle cómo preparar solomillo al oporto! y si tienes dudas o preguntas, puedes dejarnos tu comentario y estaremos encantados de responderte!!
Y si quieres aprender a preparar otras recetas con solomillo, tenemos muchas más para ti, como el solomillo de cerdo al vino blanco, el solomillo de cerdo a la naranja, el solomillo de cerdo a la pimienta, el solomillo de cerdo al Pedro Ximénez, el solomillo de cerdo en salsa de cebolla, el solomillo de cerdo en salsa de cereza o simplemente rico y saludable un solomillo de cerdo a la plancha.
Ingredientes para preparar Solomillo al oporto
- 1 solomillo de cerdo cortado en medallones
- 200 ml. de vino de oporto
- 200 ml. de caldo de carne o fondo oscuro de carne
- 100 ml. de nata para cocinar o crema de leche
- Sal y pimienta gusto
Cómo hacer Solomillo al oporto
Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestro solomillo al oporto, para ello, en una olla agregamos el vino de oporto, el caldo de carne y cocinamos a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad.
Paso 2: Mientras se reduce la salsa, en una sartén con un poco de aceite de oliva y a temperatura media alta, colocamos los medallones del solomillo de cerdo (previamente salpimentados) y los cocinamos de 3 a 4 minutos por cada lado (el tiempo de cocción dependerá del tamaño del medallón).
Paso 3: Una vez haya reducido nuestra salsa, agregamos la nata para cocinar, un poco de sal, removemos muy bien, dejamos cocinar por 6 minutos o hasta ver que tome una textura un poco espesa y la apartamos del fuego.
Paso 4: Colocamos los medallones de solomillo en un plato, agregamos nuestra salsa de oporto por encima (a gusto) y ya tenemos listo nuestro exquisito solomillo al oporto, ¡que aproveche!
Consejos para preparar Solomillo al oporto
Al momento de cortar el solomillo de cerdo en medallones, retirale los excesos de grasa.
Para la salsa oporto utiliza un caldo de carne preferiblemente natural al igual que un vino de oporto de buena calidad para un mejor resultado.
Con que podemos acompañar Solomillo al oporto?
Acompaña este delicioso solomillo al oporto con un rico puré de patatas, unas patatas al horno o con un arroz blanco.
Comentarios
Esta receta todavia no tiene comentarios
