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Solomillo al oporto

5.0 (2) Starg
Solomillo en salsa de oporto 2
Solomillo al oporto

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:25

Tipo: Principal

Comensales: 2

Ingredientes para preparar Solomillo al oporto

  • 1 solomillo de cerdo cortado en medallones
  • 200 ml. de vino de oporto
  • 200 ml. de caldo de carne o fondo oscuro de carne
  • 100 ml. de nata para cocinar o crema de leche
  • Sal y pimienta gusto

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Cómo hacer Solomillo al oporto

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestro solomillo al oporto, para ello, en una olla agregamos el vino de oporto, el caldo de carne y cocinamos a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad.

Paso 1: Cómo preparar Solomillo al oporto

Paso 2: Mientras se reduce la salsa, en una sartén con un poco de aceite de oliva y a temperatura media alta, colocamos los medallones del solomillo de cerdo (previamente salpimentados) y los cocinamos de 3 a 4 minutos por cada lado (el tiempo de cocción dependerá del tamaño del medallón).

Paso 2: Cómo preparar Solomillo al oporto

Paso 3: Una vez haya reducido nuestra salsa, agregamos la nata para cocinar, un poco de sal, removemos muy bien, dejamos cocinar por 6 minutos o hasta ver que tome una textura un poco espesa y la apartamos del fuego.

Paso 3: Cómo preparar Solomillo al oporto

Paso 4: Colocamos los medallones de solomillo en un plato, agregamos nuestra salsa de oporto por encima (a gusto) y ya tenemos listo nuestro exquisito solomillo al oporto, ¡que aproveche!

Paso 4: Cómo preparar Solomillo al oporto

Consejos para preparar Solomillo al oporto

Con que podemos acompañar Solomillo al oporto?

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