Tallarines con gambas
Tipo: Principal
Comensales: 2
País: China
Uno de los platos que más se comen en casi todo el mundo son de la comida china y la buena noticia es que no tenemos que irnos a un restaurante para poder probar sus delicias, ya que la mayoría de estas recetas se pueden preparar en casa de manera y sencilla y rápida, como es el caso de estos tallarines con gambas que te vamos a enseñar a preparar el dia de hoy.
Los tallarines con gambas es uno de los platos más populares de la gastronomía asiática, normalmente se preparan con tallarines de huevos los cuales van acompañados de algunos vegetales como pimientos, cebolla, zanahoria, cebollin y por supuesto unas buenas gambas.
Para darle sabor a los tallarines con gambas se utilizan diferentes salsas asiáticas entre las que podemos nombrar la salsa de soja, la salsa de ostras, también se utiliza el aceite de sésamo, entre otros, las cuales podemos conseguir en tiendas asiáticas o tiendas online.
Ingredientes
- 250 g. de gambas congeladas o frescas
- 1 zanahoria picadas en finas tiras
- 1/2 pimiento rojo cortado en finas tiras
- 1/2 pimiento verde cortado en finas tiras
- 1 cebolla picada en julianas
- 300 g. de tallarines
- 2 tallos de cebollín chino troceados
- 6 cucharadas de salsa de soja ligera
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharadas de salsa de hoisin
- Aceite vegetal
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Cómo Hacer Tallarines con gambas
Paso 1:
Comenzamos nuestra preparación de tallarines con gambas, para ello, cocemos nuestros tallarines en agua hirviendo (siguiendo las instrucciones del fabricante) y reservamos, luego, en un recipiente agregamos la salsa de soja, la salsa de ostras, la salsa hoisin, el aceite de sésamo e integramos todo muy bien.
Paso 2:
En un wok a temperatura media alta, vamos a colocar el aceite hasta calentar, seguidamente agregamos el pimiento rojo, el pimiento verde, la zanahoria y dejamos cocinar por 4 minutos, seguidamente agregamos la cebolla y cocinamos 2 minutos, luego agregamos las gambas, removemos nuevamente y cocinamos por 2 minutos.
Paso 3:
Incorporamos los tallarines cocidos, la salsa y removemos hasta integrar, seguidamente agregamos la cebolleta, dejamos cocinar por 1 minutos más, retiramos del fuego y ya tenemos listos nuestros tallarines con gambas.
Consejos y tips
Puedes agregar a los tallarines con gambas un poco de guindilla para aportar picante.
No te pases en la cocción de las verduras, en los platos asiáticos suelen comerse aldente.
Puedes utilizar gambas frescas o gambas congeladas, también puedes utilizar langostinos.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Puedes acompañar estos tallarines con gambas con unos ricos rollitos de primavera o lumpias, y que no falte el pan chino.
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