¿Cómo lavar los cuchillos a mano o en el lavavajillas?

Los cuchillos son una de las herramientas de cocina más importantes que tenemos, con ellos sería casi imposible cocinar, por tanto debemos darles el mayor cuidado posible para que funcionen correctamente y para que su tiempo de vida sea bastante lejano y es aquí donde nos surge la pregunta del millón, ¿cómo lavar los cuchillos a mano o en el lavavajillas?

El lavavajillas es un electrodoméstico que llegó para quedarse, la verdad es que nos ahorra mucho tiempo en la cocina, ya que se encarga de la limpieza de todos los utensilios que utilicemos  al momento de preparar una receta, pero hay ciertas cosas que no debemos lavar en este electrodoméstico ya que corremos el riesgo de estropearlo y entre una de esas cosas se encuentran los cuchillos.

Como bien sabemos el lavavajillas funciona con altas temperaturas lo que reduce la vida útil de nuestros cuchillos, por otra parte se encuentran los productos de limpieza o el jabón que utilicemos, la mayoría de ellos tienen químicos que son más agresivos y pueden estropear el acero de las hojas de nuestros cuchillos.

Otro de las cosas negativas del lavavajillas para nuestros cuchillos son los ciclos de lavados, al ser muy extensos no favorece en la vida de nuestros cuchillos, también el roce con el resto de objetos hacen que nuestros cuchillos se desafilen.

En conclusión, el lavavajillas no le hace nada bien a nuestros cuchillos de cocina, por lo que la opción más recomendada es lavarlos a mano, con un detergente suave y con una esponja que no raye y lo ideal es hacerlo justo después de utilizarlos, de manera que no se le queden pegados los alimentos y haya que frotar más, finalmente debemos secarlos muy bien y ya tenemos la tarea hecha.