Galicia
Desde sus carnes de excelente calidad reconocidas a nivel mundial hasta sus maravillosos pescados y mariscos de las rías, Galicia es un paraíso para los amantes de la gastronomía! En esta guía te mostraremos algunos de sus platos más típicos que no debes dejar de probar en tu visita a algunas de estas hermosas ciudades.
Comida típica de Galicia
Pulpo a feira
El pulpo a feira es uno de los platos más populares en la gastronomía Española, está presente en la carta de la mayoría de los restaurantes de Galicia así como en las fiestas tradicionales gallegas, se trata de un pulpo cocido que se adereza con pimentón en polvo y aceite de oliva!! es un plato que si lo pruebas lo recordarás toda tu vida!!
Mariscada
En la mayoría de restaurantes de toda Galicia, podemos deleitarnos con una riquísima mariscada que incluyen productos como gambas, centollos, langostas, pulpo, mejillones, nécoras, cigalas, calamares, bueyes de mar, cangrejos, entre otros! Aunque también puedes pedir raciones de distintas especialidades de mariscos y así probar la amplia variedad que ofrecen!!
Empanada Gallega
La empanada gallega es sin duda una variedad de empanada muy popular de la cocina gallega, suele prepararse con diversos rellenos (dependiendo de la zona en donde se prepare) y utilizando productos típicos de las costas y tierras gallegas, se puede comer tanto fría como caliente!! Así que si vienes de visita por Galicia, no dejes de probar este auténtico manjar! Puedes encontrarla tanto en supermercados como en panaderías o restaurantes.
Caldo Gallego
El caldo gallego es una sopa o caldo muy típico de la cocina gallega, se trata de un potaje hecho a base de verduras, alubias, patatas entre otros, aunque con el paso del tiempo y la evolución en la cocina, se les ha ido incorporando otros ingredientes como carnes, panceta, costillas, entre otros! Es un plato que normalmente se sirve en épocas de invierno y que bien cae!!! No dejes de probarlo!!
Postres y dulces típicos de Galicia
Tarta de Santiago
La tarta de santiago es una de las más populares a lo largo de todo el Camino de Santiago, es una tarta preparada principalmente a base de almendras, azúcar, huevos y naranjas (no lleva harina) luego se hornea y para decorarla, se espolvorea azúcar pulverizada sobre una plantilla de la cruz de Santiago, de manera que al retirar la plantilla, quede plasmada la silueta de la cruz, esta tarta de santiago la puedes encontrar en casi todas las panaderías de las poblaciones y en zonas por donde pasa el camino de santiago, especialmente durante el mes de Julio y la primera semana de Agosto.
Queimada
La queimada es otro de los postres más populares de la gastronomía gallega, su preparación es un poco peculiar, ya que se elabora en un recipiente de barro a base de orujo o aguardiente, granos de café, azúcar y ralladura de limón a la que luego se le prende fuego!! es todo un espectáculo!!