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Bizcocho de limón

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Bizcocho de limón
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Categoría: Postres

Dificultad: Baja

Tiempo: 01:00

Tipo: Postre

Comensales: 8

Ingredientes

  • 210 g. de harina de trigo todo uso (tamizada)
  • 200 g. de azúcar blanca
  • 3 huevos tamaño L
  • 1 yogur natural (125 g)
  • 115 g. de mantequilla derretida
  • 16 g. de levadura química o polvo de hornear tipo royal
  • El zumo de 2 limones
  • La ralladura de 1 limón
  • Azúcar glass para decorar

Cómo Hacer Bizcocho de limón

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestro bizcocho de limón, para ello, en un recipiente mezclamos la harina, la levadura química y reservamos.

Paso 2:

En otro recipiente agregamos los huevos, el azúcar y con la ayuda de una batidora eléctrica, batimos hasta ver que doble su volumen y que tome un color amarillo claro, seguidamente agregamos el yogur, la ralladura de limón, la mantequilla derretida, el zumo de limón y seguimos batiendo.

Paso 3:

Agregamos la mitad de mezcla de la harina y la levadura y con la ayuda de una varilla, integramos muy bien, luego agregamos el resto de la harina y seguimos mezclando hasta que esté perfectamente integrada.

Paso 4:

En un molde con papel vegetal, añadimos la mezcla y llevamos nuestro bizcocho al horno a 180 ºC por 50 minutos.

Paso 5:

Pasado el tiempo de cocción en el horno, retiramos nuestro bizcocho de limón y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente, desmoldamos, agregamos un poco de azúcar glass por encima, cortamos y a disfrutar.

Consejos y tips

¿Con que podemos acompañar la receta?

Preguntas y respuestas

¿Qué puedo hacer si no tengo levadura química o polvo de hornear?

Si no tienes levadura química, puedes usar bicarbonato de sodio, usa aproximadamente 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio por cada cucharadita de levadura química.

¿Es necesario tamizar la harina?

Tamizar la harina ayuda a airearla y eliminar posibles grumos, lo que contribuye a un bizcocho más esponjoso, no es necesario, pero es recomendable para obtener un mejor resultado.

¿Cómo puedo asegurarme de que el bizcocho esté bien cocido sin abrir el horno constantemente?

Puedes verificar el estado del bizcocho introduciendo un palillo en el centro, si sale limpio o con migas secas, el bizcocho está listo.

¿Qué hago si el bizcocho se dora demasiado rápido por fuera pero aún está crudo por dentro?

Si el bizcocho se dora demasiado rápido, puedes cubrirlo con papel de aluminio a mitad de cocción para evitar que se queme por fuera mientras sigue cocinándose por dentro.

Comentarios

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