Bolón de Verde
Tipo: Aperitivo
Comensales: 7
País: Ecuador
Una de las comidas que más nos encanta, es la comida Ecuatoriana, por ello siempre solemos preparar sus platos más populares ya que son un éxito garantizado.
Hoy te vamos a enseñar a preparar el bolón de verde, uno de los platos más típicos que se suele desayunar en las zonas de costa de este país.
El bolón de verde es una especie de bola frita hecha a base de plátano verde o también conocido como plátano macho, básicamente consiste en preparar una especie de masa con el plátano verde (previamente frito) a la cual se le agrega queso, chicharrón o chorizo, para finalmente freírlos, son toda una delicia!
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te enseñaremos cómo preparar bolon de verde ecuatoriano! Y si tienes dudas o preguntas, déjanos tu comentario y estaremos encantados de ayudarte.
Y si también te encanta la comida ecuatoriana, te recomendamos preparar el popular ceviche de camarones o el riquísimo arroz chaulafan! Recetas sencillas para comer diferente cada día! Y si buscas otra opción con platano macho, no te pierdas estos deliciosos tostones!!
Ingredientes para preparar Bolón de Verde
- 4 plátanos macho pelados
- 150 g. de queso cortado en cubos (el que más te guste, preferiblemente semi salado)
- Aceite vegetal o de girasol
Cómo hacer Bolón de Verde
Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestros bolones de verde, para ello, cortamos el plátano verde como te muestro en el video, luego en una olla con aceite vegetal o de girasol y a temperatura media baja, incorporamos los plátanos y los vamos a cocinar por 10 minutos sin que lleguen a dorarse (por ello es importante utilizar un fuego moderado), una vez que pasen los 10 minutos, los colocamos en un recipiente con papel absorbente y dejamos que se enfríen un poco.
Paso 2: Agregamos los plátanos en un bol o recipiente y con la ayuda de las manos, los vamos a triturar muy bien, tratando de formar una masa, luego agregamos un poco de sal y seguimos triturando la masa.
Paso 3: Agregamos el queso y seguimos amasando con las manos, luego tomamos una porción de la masa y formamos una bolita, del tamaño de una pelota de golf aproximadamente (debe quedar con una textura compacta) repetimos este paso con el resto de la masa.
Paso 4: En la misma olla donde hicimos la primera cocción, vamos a freír los bolones de verde, esta vez subimos un poco el fuego y cuando ya esté caliente, introducimos las bolitas y las cocinamos hasta dorar (unos 2 minutos aproximadamente) retiramos del aceite y los colocamos en papel absorbente para retirar los excesos de grasa y ya tenemos listos nuestros ricos bolones de verde! ¡Que los disfruten!
Consejos para preparar Bolón de Verde
Para pelar los plátanos verdes, haz un corte longitudinal (sin llegar hasta la carne del plátano) y luego con la ayuda de las manos o el cuchillo, ve retirando poco a poco toda su cáscara.
Puedes preparar esta receta de bolón de verde utilizando chicharrón o chorizo.
Los plátanos verdes o también conocidos como plátanos macho, los puedes conseguir en supermercados o fruterías.
Con que podemos acompañar Bolón de Verde?
Estos deliciosos bolones de verde son perfectos para el desayuno, acompañalos con un huevo frito y una taza de café.
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