Crema de acelgas
Tipo de plato: Entrante
Comensales: 4
Existen muchísimas recetas con acelgas que podemos preparar de manera sencilla, como por ejemplo una ensalada de acelgas o unos canelones rellenos de acelga o una riquísima y saludable crema de acelgas, que es la receta que aprenderás a preparar el día de hoy.
La crema de acelga al igual que muchas otras recetas de sopas y cremas, es muy fácil y rápida de preparar, además siempre podemos adaptarla a nuestro gusto agregando verduras o ingredientes que más nos gusten, para así potenciar aún más su sabor y hacerla más nutritiva.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te enseñaremos al detalle cómo preparar crema de acelgas, si tienes dudas o preguntas, déjanos tu comentario y estaremos encantados de responderte.
Y si te encantan las recetas de sopas y cremas, tenemos muchas más para ti, como esta rica y saludable crema de brócoli o esta crema de coliflor, también puedes preparar esta deliciosa crema de verduras o esta rica crema de zanahorias, si eres fan de las setas, no puedes dejar de preparar esta estupenda crema de champiñones y si buscas una receta para ocasiones especiales, esta crema de marisco o esta sopa de pescado te harán triunfar.
Ingredientes
- 300 g. de acelgas
- 1 cebolla troceada
- 1 puerro troceado (solo la parte blanca)
- 1 patata mediana cortada en trozos
- 1 zanahoria cortada en ruedas
- 500 ml. de caldo de verduras o de pollo
- Picatostes para decorar
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Crema de acelgas
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestra crema de acelgas, para ello, en una olla con un poco de aceite de oliva y a temperatura media, agregamos la cebolla, el puerro y cocinamos por 3 minutos, seguidamente agregamos la patata, la zanahoria, removemos y dejamos cocinar por 6 minutos.
Paso 2:
Agregamos las acelgas y las dejamos cocinar por un par de minutos, luego incorporamos el caldo de verduras, un poco de sal, un poco de pimienta y cuando veamos que empieza a hervir, bajamos un poco el fuego y cocinamos por 15 minutos.
Paso 3:
Pasado el tiempo de cocción, apartamos del fuego y vertemos en la batidora, trituramos por un par de minutos luego servimos en un plato, agregamos los picatostes por encima y ya tenemos lista nuestra riquísima y saludable crema de acelgas.
Consejos y tips
Para esta receta de crema de acelgas, utilizamos un caldo de verduras natural, puedes prepararlo en casa o comprarlo ya listo en supermercados, lo que sí es importante es que sea natural para un mejor resultado.
Si buscas una textura más ligera de la crema de acelgas, pásala por un colador.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Esta deliciosa crema de acelgas es perfecta como entrante a nuestras comidas o como plato único, acompañala con quesitos, picatostes, frutos secos o con lo que más te guste.
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