Croque-Madame
Tipo: Aperitivo
Comensales: 2 Personas
País: Francia
El croque-madame es un sandwich francés que se prepara con pan de molde, queso, jamón, salsa bechamel , se gratina en el horno y finalmente se le agrega un huevo frito.
En cuanto al queso a utilizar para preparar el croque-madame, se utiliza queso gruyere o queso emmental, aunque si no tienes, puedes utilizar otro tipo de queso siempre y cuando funda bien, en cuanto al jamón, debe ser cocido y te recomendamos que sea de buena calidad para un mejor resultado.
El croque-madame es perfecto para un desayuno, una merienda o una rica cena, su preparación no tiene nada de complicaciones y una vez lo pruebes, se convertirá en uno de tus favoritos y no pararás de hacerlo!!
El croque-madame es una variante del clásico croque-monsieur, básicamente son lo mismo, la diferencia está en que el croque-madame lleva un huevo frito adicional ¡está riquísimo!!!
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos cómo preparar croque-madame!! Y si tienes alguna duda, dejanos tu comentario y estaremos encantados de responderte!!
Y si buscas más recetas de sandwiches, te recomiendo este bocata de salmón, una perfecta opción para una rica cena, también puedes preparar este riquísimo sándwich o bocadillo de carpaccio de ternera o este estupendo sandwich club o club house!! y si nos vamos a platos internacionales, no puedes dejar de preparar esta popular focaccia de mortadela y pistachos!! recetas muy fáciles que a todos encantará!!
Ingredientes para preparar Croque-Madame
- 4 rebanadas de pan de molde
- Lonchas de jamón cocido al gusto
- Queso emmental al gusto (rallado, en lonchas, en trozos o como prefieras)
- 2 huevos fritos
- 250 ml. de leche caliente
- 40 g. de mantequilla
- 30 g. de harina todo uso
- Nuez moscada al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Croque-Madame
Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestro croque-madame, para ello, preparamos nuestra salsa bechamel, en una olla a temperatura media, agregamos la mantequilla hasta fundir, luego incorporamos la harina y removemos hasta formar una pasta, seguidamente incorporamos la leche caliente y seguimos removiendo hasta obtener una textura espesa, agregamos un poco de sal, un poco de pimienta, un poco de nuez moscada, removemos y apartamos del fuego (dejamos enfriar).
Paso 2: En una bandeja apta para horno colocamos 2 rebanadas del pan de molde, luego le agregamos un poco de la salsa bechamel, agregamos el queso (puede ser rallado, en lonchas, en tiras o como prefieras) luego agregamos lonchas de jamón y tapamos ambos panes con las otras dos rebanadas, agregamos más salsa bechamel por encima, queso emmental y llevamos al horno a gratinar.
Paso 3: Cuando veamos que la parte de arriba de nuestro sandwich esté bien gratinado, retiramos del horno y colocamos encima el huevo frito y ya tenemos listo nuestro riquísimo croque-madame, ¡que aproveche!!
Consejos para preparar Croque-Madame
La receta de croque-madame se prepara con queso emmental o queso gruyere, si no tienes, puedes sustituir por otro tipo de queso siempre y cuando se funda bien y sea de buena calidad.
En cuanto al jamón a utilizar, te recomiendo jamón cocido de buena calidad para un mejor resultado.
Después de tener lista la salsa bechamel, déjala enfriar para que tome más consistencia.
Con que podemos acompañar Croque-Madame?
El croque-madame es un plato bastante saciante, puedes acompañarlo con unas patatas fritas!!
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