Ensalada campera
Tipo: Guarnición
Comensales: 4 Personas
Una de las verduras que nunca falta en nuestra cocina, son las patatas y es que aparte de ser económicas, nos permiten preparar muchísimas recetas como por ejemplo guisos, ensaladas de verano, guarniciones, etc.
Hoy vamos a preparar una riquísima ensalada campera, fácil y muy rápida de elaborar! La ensalada campera es la clásica ensalada de patatas de verano muy típica de la cocina española, en cuanto a los ingredientes de esta ensalada, en primer lugar y como protagonista, está la patata y luego se le puede agregar otras verduras como cebolla, cebolleta, pimientos, huevo cocido, etc, ya va un poco al gusto de cada quién.
Esta receta de ensalada campera, es perfecta como entrante o para acompañar nuestras comidas, se puede tomar templada o fría para los meses calurosos, es una de las ensaladas de patatas de verano que más se preparan y más gustan, ya que es muy completa, deliciosa y sencilla de preparar.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos cómo preparar ensalada campera! Y si tienes dudas o preguntas, dejanos tu comentario y estaremos encantados de responderte!!
Y si te gustan las ensaladas de patatas, no puedes dejar de preparar esta deliciosa ensalada de patatas y huevo o la riquísima Kartoffelsalat, la clásica ensalada Alemana de patatas! Esta otra ensalada de patatas y bacon, sera una de tus favoritas en el verano!
Ingredientes para preparar Ensalada campera
- 4 patatas grandes cocidas y cortadas en trozos de bocado (abajo en nuestros consejos, te dejo el link de como cocer patatas)
- 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
- 1/2 pimiento rojo cortado en cuadritos
- 1/2 pimiento verde cortado en cuadritos
- 1 tomate cortado en cuadritos
- 1 lata de atún natural en conserva
- 15 aceitunas verdes o negras cortadas en ruedas (sin hueso)
- 2 huevos cocidos troceados
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de vinagre de vino blanco
- Perejil fresco picado para decorar
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Ensalada campera
Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestra ensalada campera, para ello, en un recipiente grande agregamos las patatas cocidas, el tomate, la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, el atún natural, las aceitunas y removemos hasta integrar muy bien.
Paso 2: En otro recipiente vamos a preparar la vinagreta, para ello, agregamos el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, la sal, la pimienta y mezclamos.
Paso 3: Seguidamente incorporamos la vinagreta en nuestra ensalada campera y removemos muy bien (rectifica de sal si es necesario), agregamos el huevo cocido por encima, un poco de perejil fresco para decorar y ya tenemos lista nuestra riquísima ensalada campera!! que aproveche!!
Consejos para preparar Ensalada campera
Puedes mantener la ensalada campera en el frigorífico antes de servir para que esté más fresquita.
Puedes agregar el huevo cocido troceado o cortado en rodajas, como más te guste!!
En esta receta de ensalada campera, utilizamos aceitunas verdes con pimiento, pero puedes agregar la que más te guste.
Para las patatas cocidas, te dejo aquí mi receta de cómo cocer patatas correctamente.
Con que podemos acompañar Ensalada campera?
Esta ensalada campera es perfecta para acompañar nuestras comidas, también es una ensalada de patatas ideal para los meses de verano.
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