Ensaladilla rusa
Tipo: Guarnición
Comensales: 4
La ensalada rusa o también conocida como ensaladilla rusa, es un plato muy típico en muchos países de Europa, Asia y América, dependiendo de cada región y de gustos, los ingredientes pueden variar, pero los más comunes o principales son la patata, huevos y mayonesa.
Con el paso del tiempo y la evolución en la cocina, hoy en día podemos encontrar esta ensaladilla preparada con ingredientes como zanahorias, atún, guisantes, aceitunas o pimientos, va a depender del país o el cocinero que la prepare, sigue nuestros videos paso a paso a continuación, donde te enseñaremos cómo preparar ensaladilla rusa y si tienes dudas y preguntas, nos puedes puedes dejar tu comentario.
Te puede gustar también, esta ensaladilla rusa con langostinos, una versión más gourmet que estáde chuparse los dedos y si te gustan las recetas con patatas, te recomendamos preparar esta rica ensalada de patatas y huevo o estas deliciosas patatas cremosas gratinadas.
Ingredientes
- 5 patatas
- 2 latas de atún en conserva al natural
- 2 huevos cocidos y troceados
- 225 g. de de mayonesa
- 1 zanahoria cocida y cortada en cubos pequeños
- 50 g. de guisantes congelados o de bote
- 50 g. de aceitunas rellenas de pimiento (cortadas en rueditas)
- Pimiento del piquillo para decorar
- Sal y pimienta al gusto
Cómo Hacer Ensaladilla rusa
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestras ensaladilla rusa, para ello, en un olla con agua hirviendo, agregamos un poco de sal, agregamos nuestras patatas con todo y su piel y dejamos cocinar entre 15 y 20 minutos (esto dependerá del tamaño de las patatas, igualmente puedes pincharlas para saber si están cocidas o no, si al pincharlas el palillo pasa sin problemas, ya las tienes listas, de lo contrario, déjalas cocinar unos minutos más).
Paso 2:
Pasado el tiempo de cocción, las apartamos del fuego, retiramos toda el agua y las dejamos enfriar, una vez frías, le retiramos la piel, las colocamos en un recipiente, y con la ayuda de un tenedor, las vamos a triturar como te muestro en el video (es sólo triturar un poco).
Paso 3:
En otro bol o recipiente, agregamos las patatas trituradas, las zanahorias cocidas, los guisantes, el huevo cocido, el atún en conserva, las aceitunas y removemos, luego incorporamos la mayonesa, un poco de sal, un poco de pimienta y removemos hasta integrar perfectamente.
Paso 4:
Servimos en un plato, colocamos un poco de pimiento del piquillo por encima para decorar, unas aceitunas y ya tenemos lista nuestra rica ensaladilla rusa.
Consejos y tips
Una vez elaborada la ensaladilla rusa, manténla en el frigorífico hasta el momento de servir.
Para esta ensaladilla rusa, utiliza patatas que sean especiales para cocer.
Puedes agregar los ingredientes que más te gusten, pero los básicos para esta ensaladilla rusa deben ser la patata, el huevo y mayonesa.
La cocción de las patatas dependerá de su tamaño, pero un tiempo aproximado sería de entre 15 y 20 minutos.
Para los huevos, coloca en una olla agua y cuando esté hirviendo, agrega los huevos con mucho cuidado, ayúdate de una cuchara para sumergirlos , de manera que no choquen con el fondo y se te rompan, luego cocinalos por 10 minutos, cuando ya pasen los 10 minutos, retiralos del fuego y sumergelos en agua helada para parar su cocción, luego retira su cascara y trocealos.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Esta ensaladilla rusa o ensalada rusa es perfecta para acompañar nuestros platos de comida o como tapa.
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