Pipirrana

Uno de los platos que más nos encanta preparar, son las ensaladas, no solo por lo sanas y saludables que son, sino porque también son ideales para épocas de verano donde nos apetece comer platos fresquitos, como es el caso de la pipirrana.

La pipirrana es un plato típico de la localidad de Jaén que se prepara a base de tomate como ingrediente principal, cebolla, pimiento verde y en ocasiones y según quien la prepare, se le puede agregar otros ingredientes como por ejemplo huevo cocido, atún, entre otros.

Para aderezar la pipirrana debemos hacer un majado que se prepara a base de ajo, yemas de huevo cocidas, aceite de oliva y sal gruesa, este lo podemos preparar en un mortero, si no tienes, corta bien pequeñito el ajo, tritura muy bien las yemas de huevo y mezclalos junto a la sal y el aceite hasta formar una especie de pasta.

Sigue a continuación nuestros videos paso a paso a continuación, donde te enseñaremos cómo preparar pipirrana!! Y si tienes dudas o preguntas, déjanos tu comentario y estaremos encantados de responderte!!

Y si quieres aprender a preparar más recetas de ensaladas, no te pierdas nuestra sección de ensaladas fáciles y rápidas donde encontrarás recetas como la ensalada capresa, la ensaladilla rusa, la ensalada de aguacate, la ensalada de canónigos, la ensalada de rúcula, la ensalada de garbanzos, la ensalada de gallina, la ensalada de patatas y huevo, la ensalada campera, la rica ensalada de remolacha y muchísimas recetas más!!