Pollo al ajillo
Tipo de plato: Principal
Comensales: 2 Personas
País: España
El pollo al ajillo es un plato muy tradicional de la cocina española, suele estar presente en la carta de muchos restaurantes, también suele prepararse mucho en casa, ya que es un plato muy económico y que normalmente gusta a todos, existen muchas maneras de prepararlo, ya depende de cada cocinero, lo cierto es que es una receta que nunca debe faltar en nuestra mesa.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te enseñaremos al detalle cómo preparar pollo al ajillo y si tienes alguna duda o pregunta, déjanos tu comentario y estaremos encantados de ayudarte.
Y si quieres conocer otras recetas al ajillo, tenemos muchas más para ti, como por ejemplo estos ricos calamares al ajillo, estos gambones al ajillo o estas gambas al ajillo, perfectos como entrantes o aperitivos, también tienes platos principales como este delicioso conejo al ajillo o este rico lomo de cerdo al ajillo.
Ingredientes
- 4 piezas de pollo (pueden ser muslos, jamoncitos o lo que prefieras)
- 8 dientes de ajo con todo y su piel
- 250 ml. de vino blanco
- Perejil fresco para decorar
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Pollo al ajillo
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro pollo al ajillo, para ello, en una sartén con un poco de aceite de oliva y a temperatura media baja, vamos a agregar los dientes de ajo, los dejamos cocinar por unos 3 minutos (no pongas el fuego muy alto para no quemar los ajos) luego incorporamos las piezas de pollo, les agregamos un poco de sal y pimienta y las vamos a ir cocinando dándoles la vuelta, cuando veamos que ya están doraditas por fuera, agregamos el vino blanco y dejamos cocinar por 15 minutos.
Paso 2:
Cuando ya esté listo nuestro pollo, retiramos del fuego, servimos en un plato, agregamos sus jugos por encima, un poco de perejil fresco para decorar y ya tenemos listo nuestro riquísimo pollo al ajillo!! que aproveche!! no olvides el pan para mojar en la salsa!!
Consejos y tips
Para esta receta de pollo al ajillo, utilizamos los ajos con todo y su piel, con ello lo que conseguimos es que la piel proteja al ajo de no quemarse y así suelte todos sus aromas correctamente.
Al momento de cocinar los ajos, debes hacerlo con una temperatura media, para evitar que se te quemen.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Puedes acompañar este delicioso pollo al ajillo con un rico arroz blanco o con unas patatas asadas al horno, no olvides el pan para mojar en la salsa.
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