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Lomo al ajillo 2
Lomo de cerdo al ajillo

Lomo al ajillo

4.67 (3) Starg

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:20

Tipo: Principal

Comensales: 4

Ingredientes para preparar Lomo al ajillo

  • 8 filetes de lomo de cerdo
  • 10 dientes de ajo enteros y con su piel
  • 100 ml. de vino blanco
  • 100 ml. de caldo de carne
  • 1 puñado de perejil fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

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Cómo hacer Lomo al ajillo

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestro lomo al ajillo, para ello, en una cazuela con aceite de oliva y a temperatura media, agregamos los ajos enteros y dejamos cocinar por unos 4 minutos, luegos los retiramos de la sartén y colocamos los filetes de lomo de cerdo (previamente salpimentados) y los sellamos por ambas caras.

Paso 1: Cómo preparar Lomo al ajillo

Paso 2: Seguidamente agregamos el vino blanco y dejamos evaporar todo su alcohol (3 minutos aproximadamente) luego agregamos el caldo de carne, los ajos que teníamos reservado y cuando veamos que comienza a coger hervor, tapamos y dejamos cocinar por 10 minutos.

Paso 2: Cómo preparar Lomo al ajillo

Paso 3: Pasado el tiempo de cocción, apartamos del fuego y ya tenemos listo nuestro riquísimo lomo de cerdo al ajillo, ¡que aproveche!! (agrega perejil fresco picado para decorar).

Paso 3: Cómo preparar Lomo al ajillo

Video Receta

Consejos para preparar Lomo al ajillo

Con que podemos acompañar Lomo al ajillo?

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