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Pollo con tomate

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Pollo con tomate
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Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:30

Tipo: Principal

Comensales: 2

Ingredientes

  • 4 piezas de pollo sin piel
  • 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
  • 2 dientes de ajo troceados
  • 390 ml. de tomate natural triturado
  • 60 ml. de vino blanco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • Perejil fresco picado para decorar
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Cómo Hacer Pollo con tomate

Paso 1:

Comenzamos la preparación de nuestro pollo con tomate, para ello, salpimentamos nuestras piezas de pollo, luego, en una cazuela con un poco de aceite de oliva y a temperatura media alta, vamos a sellar nuestro pollo por ambos lados, cuando ya estén sellados los retiramos de la cazuela y los reservamos.

Paso 2:

En la misma cazuela, agregamos la cebolla, el ajo y dejamos cocinar por 2 minutos, luego incorporamos el vino blanco y dejamos evaporar todo su alcohol (2 minutos aproximadamente) seguidamente agregamos el tomate natural triturado, un poco de sal, el tomillo seco, un poco de pimienta, removemos y dejamos cocinar por 2 minutos.

Paso 3:

Incorporamos las piezas de pollo, tapamos y cocinamos a fuego medio bajo por 25 minutos, pasado los 25 minutos, retiramos del fuego, servimos en un plato, agregamos un poco de perejil fresco y ya tenemos listo nuestro pollo con tomate.

Consejos y tips

¿Con que podemos acompañar la receta?

Preguntas y respuestas

¿Qué tipo de pollo es mejor usar para esta receta?

Puedes usar cualquier parte del pollo como en el caso de los jamoncitos y los muslos que se nombran en la receta, también puedes usar pechugas, pero el tiempo de cocción será menor, alrededor de 10 minutos.

¿Puedo usar tomates frescos en lugar de tomate triturado enlatado?

Sí, puedes usar tomates frescos, tritúralos en la batidora hasta obtener una consistencia similar a la del tomate triturado enlatado.

¿Qué puedo hacer si no tengo vino blanco?

Puedes sustituir el vino blanco por caldo de pollo o simplemente agua, el vino añade un sabor extra, pero la receta funcionará bien sin él.

¿Puedo usar esta receta en una olla a presión?

Sí, puedes adaptar la receta para una olla a presión, dora el pollo y las verduras en la olla a presión, luego cocina a alta presión durante 10 minutos y deje que la presión se libere naturalmente.

¿Puedo agregar otras hierbas o especias?

Sí, puedes personalizar la receta a tu gusto. La albahaca fresca es una buena opción para darle un toque especial a la salsa de tomate, también puedes añadir orégano, romero o pimentón dulce para variar el sabor.

¿Cómo hacer que la salsa de tomate sea más espesa?

Si prefieres una salsa más espesa, deja cocinar la salsa de tomate a fuego lento sin tapa para que se evapore el exceso de líquido o también puedes añadir un poco de puré de tomate.

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