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Costillas Agridulce estilo Chino

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 01:10

Tipo de plato: Principal

Número de comensales: 4 Personas

País: China

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Ingredientes para elaborar receta de Costillas Agridulce estilo Chino

  • 1 Costillar de cerdo (1kg. aproximadamente)
  • 150 gr. de Salsa de tomate ketchup
  • 15 ml. de salsa de soya
  • 15 ml. de vinagre de arroz
  • 1 Cucharadita de jengibre rallado
  • 1 cucharada de papelón molido (se puede sustituir por miel)
  • 2 Cucharadas de 5 especies chinas ( la puedes encontrar en supermercados o tiendas de productos chinos)
  • 2 Cucharadas de sal
  • 4 Cucharadas de aceite de girasol

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Cómo hacer Costillas Agridulce estilo Chino

Paso 1: En primer lugar colocaremos nuestra costilla en una bandeja apta para horno y la aderezamos comenzando por el aceite, luego la sal y por último las 5 especies chinas, frotamos muy bien con las manos hasta cubrir toda la pieza.

Paso 2: Horneamos nuestras costillas a 200 grados por 30 minutos

Paso 3: Por otra parte vamos a elaborar nuestro glaseado, para ello agregamos en una olla a temperatura media la salsa de tomate ketchup, el jengibre, el vinagre de arroz, la soya y por último el papelón rallado y mezclamos, dejamos cocinar por un par de minutos y reservamos.

Paso 4: Cuando hayan pasado los primeros 30 minutos de cocción de nuestras costillas, las retiramos del horno y con la ayuda de una brocha, barnizamos toda la pieza con nuestro glaseado (cubrir toda la pieza) y volvemos a hornear por 40 minutos más.

Paso 5: Pasado el tiempo de cocción, retiramos del horno y servimos.

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