Marquesa de chocolate
Tipo: Postre
Comensales: 8
País: Venezuela
Uno de los postres que más se elabora en la gastronomía venezolana es la popular marquesa de chocolate o tambíen conocida en otros países del mundo como tarta de galletas y chocolate, esta tarta que nunca puede faltar en algún cumpleaños o en alguna fiesta familiar, es de esos postres que ya se vuelven costumbre en estos eventos familiares!!
La marquesa de chocolate es una receta muy fácil de elaborar y el resultado es de aplausos, básicamente se elabora una mezcla de chocolate que luego se irá utilizando por capas junto a las galletas.
Lo mejor de esta marquesa de chocolate o tarta de galletas y chocolate, es que no necesita horno!! después de que se arma la tarta, debe ir directamente al frigorífico por algunas horas para luego deleitarla!! sigue nuestros videos paso a paso a continuación y aprende cómo elaborar este riquísimo postre.
Y si lo tuyo son las recetas de postres con chocolate, te invito a que pruebes esta riquísima tarta fría de chocolate o este clásico brownie de chocolate!! uno de los postres más populares a nivel mundial y si eres más de postres fríos, entonces no te puedes perder este helado de chocolate casero una receta que se elabora en muy poco tiempo y su resultado es maravilloso.
Ingredientes
- 400 g. de galleta maría
- 300 g. de chocolate para postres
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 lt. de leche (900 ml. para la mezcla y 100 para diluir la maizena)
- 200 ml. de leche mezclado con chocolate en polvo
- 2 cucharadas de maizena
- 4 yemas de huevo
- 120 g. de azúcar
- 80 g. de mantequilla
- Pepitas de chocolate para decorar
Cómo Hacer Marquesa de chocolate
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestra marquesa de chocolate o tarta de galletas y chocolate, para ello, en un recipiente agregamos la mantequilla, el chocolate y llevamos al microondas hasta fundir por completo.
Paso 2:
En un cazo a temperatura media baja, agregamos 900 ml. de leche, la vainilla, el azúcar y removemos, cuando empiece a hervir agregamos el huevo, el chocolate fundido y mezclamos, luego agregamos la maizena diluida en los 100. ml de leche y seguimos removiendo hasta obtener una textura espesa y cremosa (dejamos enfríar).
Paso 3:
En una fuente vamos a agregar un poco del chocolate, seguidamente mojamos una a una las galletas maría en la mezcla de leche y chocolate en polvo y vamos cubriendo el fondo, luego agregamos más chocolate por encima y repetimos el proceso (de 4 a 5 capas, va a depender del recipiente).
Paso 4:
Agregamos las pepitas de chocolate por encima y llevamos nuestra marquesa de chocolate al frigorífico entre 4 y 5 horas o hasta ver que esté bien cuajada.
Paso 5:
Pasado el tiempo de refrigeración, retiramos ya tenemos lista nuestra marquesa de chocolate o tarta de galletas y chocolate.
Consejos y tips
Para esta receta de marquesa de chocolate puedes utilizar el chocolate en polvo que quieras o puedes únicamente mojar las galletas en leche.
Recuerda dejar la marquesa de chocolate por el tiempo indicado en el frigorífico, de manera que cuaje muy bien y agarre consistencia.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Esta deliciosa marquesa de chocolate es perfecta para nuestras meriendas o para cerrar nuestras comidas, acompañala con una taza de café o un vaso de leche.
Comentarios
deliciosa receta gracias por compartir sus conocimientos Bendiciones
gabriela dalgo
Gracias a ti! ❤️
ElMundoEnRecetas
Hola, gracias por la receta, se ve exquisita.. una pregunta si quiero sustituir el chocolate para postre por cacao en polvo, que cantidad debo agregar? Gracias de antemano..
leomar
