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Marquesa de Chocolate

Categoría: Postres

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:30

Tipo de plato: Postre

Número de comensales: 8 Personas

País: Venezuela

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Ingredientes para elaborar receta de Marquesa de Chocolate

  • 400 g. de galleta maría
  • 300 g. de chocolate para postres
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 lt. de leche ( 900 ml. para la mezcla y 100 para diluir la maizena)
  • 200 ml. de leche mezclado con chocolate en polvo
  • 2 cucharadas de maizena
  • 4 yemas de huevo
  • 120 g. de azúcar
  • 80 g. de mantequilla
  • Pepitas de chocolate para decorar

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Cómo hacer Marquesa de Chocolate

Paso 1: En un recipiente agregamos la mantequilla, el chocolate y llevamos al microondas hasta fundir por completo. Reservamos

Paso 2: En un cazo a temperatura media baja, agregamos 900 ml. de leche, la vainilla, el azúcar y removemos, cuando empiece a hervir agregamos el huevo, el chocolate fundido y mezclamos, luego agregamos la maizena diluida en los 100. ml de leche y seguimos removiendo hasta obtener una textura espesa y cremosa. (reservamos hasta enfriar)

Paso 3: En una fuente vamos a agregar un poco del chocolate, seguidamente mojamos una a una las galletas maría en la mezcla de leche y chocolate en polvo y vamos cubriendo el fondo, luego agregamos más chocolate por encima y repetimos el proceso. ( de 4 a 5 capas, va a depender del recipiente)

Paso 4: Agregamos las pepitas de chocolate por encima y llevamos al frigorífico entre 4 y 5 horas. ( o hasta ver que esté bien cuajada)

Paso 5: Pasado el tiempo de refrigeración, retiramos y servimos!! que la disfruten!!

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