Inicio > Recetas > Carne, Cerdo y Aves > Pollo en salsa 4 quesos

Pollo en salsa 4 quesos

4.67 (3) puntuación
Pollo en salsa 4 quesos
Pollo en salsa 4 quesos
compartir Compartir
puntuar Puntúar
guardar Guardar

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:25

Tipo: Principal

Comensales: 4

País: Italia

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo entera cortada en filetes
  • 150 ml. de leche entera
  • 30 g. de mantequilla
  • 120 g. de queso gorgonzola
  • 100 g. de queso parmesano
  • 100 g. de queso maasdam
  • 80 g. de queso Taleggio
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo Hacer Pollo en salsa 4 quesos

Paso 1:

Comenzamos salpimentando nuestros filetes de pollo, luego, en una sartén a temperatura media alta y con un poco de aceite, sellamos nuestro pollo por ambas caras (únicamente sellamos, luego el pollo se terminará de cocinar en la salsa 4 quesos). 

Paso 2:

Ahora vamos a preparar nuestra salsa 4 quesos, para ello, en una olla a temperatura media incorporamos la leche, la mantequilla y dejamos fundir, luego incorporamos el queso gorgonzola y dejamos que se derrita, luego agregamos el queso taleggio y también dejamos fundir (mezclamos de vez en cuando) posteriormente incorporamos el queso maasdam y por último el queso parmesano, mezclamos nuevamente, dejamos cocinar por 3 minutos y ya tenemos lista nuestra salsa 4 quesos.

Paso 3:

Incorporamos los filetes de pollo en la salsa 4 quesos y dejamos cocinar por 8 minutos (dándoles la vuelta) retiramos del fuego y ya tenemos listo nuestro rico pollo en salsa 4 quesos.

Consejos y tips

Para esta receta de pollo en salsa 4 quesos, puedes sustituir el queso parmesano por queso pecorino.

Si no tienes queso maasdam puedes utilizar otro queso de fundir como queso gouda, queso gruyere o preferiblemente queso fontina.

Durante la cocción de la salsa 4 quesos, incorpora los quesos uno detrás de otro pero dejando primero que fundan por separado.

Si vas a recalentar la salsa, hazlo en baño de maria para recuperar la cremosidad de la salsa.

¿Con que podemos acompañar la receta?

Puedes acompañar este pollo en salsa 4 quesos con unas patatas asadas.

Comentarios

Agrega tu comentario

Esta receta todavia no tiene comentarios

Políticas de Privacidad Aviso Legal Términos y condiciones Eliminación de datos