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Tarta de Zanahoria o Carrot cake

4.75 (4) Starg

Categoría: Postres

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 01:20

Tipo de plato: Postre

Comensales: 8 Personas

País: Estados Unidos

Ingredientes para preparar Tarta de Zanahoria o Carrot cake

  • 500 g. de zanahoria rallada
  • 4 huevos a temperatura ambiente
  • 400 g. de azúcar blanca
  • 280 g. de harina de trigo
  • 350 ml. de aceite vegetal
  • 1/2 cucharadita de extracto vainilla
  • 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 250 g. de nueces picadas
  • 50 g. de mantequilla a temperatura ambiente (para el glaseado)
  • 100 g. de azúcar glass (para el glaseado)
  • 1/2 cucharada de extracto de vainilla (para el glaseado)
  • 80 g. de queso crema (para el glaseado)

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Cómo hacer Tarta de Zanahoria o Carrot cake

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestra tarta de zanahoria o carrot cake, para ello, en un recipiente agregamos los huevos, el azúcar, el aceite, la vainilla, la sal, la canela y mezclamos hasta integrar todo muy bien, puedes utilizar unas varillas o una batidora de mano.

Paso 1: Cómo preparar Tarta de Zanahoria o Carrot cake

Paso 2: Seguidamente agregamos la harina junto al bicarbonato y mezclamos, incorporamos la zanahoria, las nueces y volvemos a integrar todo perfectamente.

Paso 2: Cómo preparar Tarta de Zanahoria o Carrot cake

Paso 3: En un molde previamente engrasado, añadimos la mezcla de la tarta de zanahoria y la llevamos al horno a 180 grados por 1 hr.

Paso 3: Cómo preparar Tarta de Zanahoria o Carrot cake

Paso 4: Por otra parte vamos a elaborar nuestra cobertura de vainilla, para ello, en un recipiente vamos a colocar la mantequilla y con la ayuda de una batidora de mano, batimos hasta que obtengamos una textura suave y cremosa, luego agregamos la vainilla y seguimos mezclando, luego agregamos poco a poco el azúcar glass sin parar de batir y finalmente agregamos el queso crema, seguimos batiendo hasta obtener una textura suave y muy cremosa. (reservamos en el frigorífico)

Paso 4: Cómo preparar Tarta de Zanahoria o Carrot cake

Paso 5: Pasado el tiempo de cocción en el horno, retiramos nuestra tarta de zanahoria y la dejamos enfriar, cuando ya esté a temperatura ambiente, agregamos por encima nuestra cobertura de vainilla hasta cubrir toda la superficie y ya tenemos lista nuestra deliciosa tarta de zanahoria o carrot cake!! que la disfruten!!

Paso 5: Cómo preparar Tarta de Zanahoria o Carrot cake

Consejos para preparar Tarta de Zanahoria o Carrot cake

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