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Canelones de Ricotta y Espinaca

Categoría: Pastas

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 40 Minutos

Tipo de plato: Entrante

Número de comensales: 4 Personas

País: Italia

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Ingredientes para elaborar receta de Canelones de Ricotta y Espinaca

  • 12 placas para canelones cocidas
  • 300 g. de ricotta
  • 2 huevos
  • 1 diente de ajo
  • 100 g. de queso parmesano para el relleno
  • 80 g. de queso parmesano para gratinar
  • 400 g. de espinaca limpias
  • 150 g. de salsa bechamel
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

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Cómo hacer Canelones de Ricotta y Espinaca

Paso 1: En un cazo a temperatura media, agregamos el aceite hasta calentar, posteriormente incorporamos el diente de ajo y dejamos cocinar por dos minutos, retiramos el ajo y agregamos las espinacas lavadas y escurridas, tapamos, cocinamos por 5 minutos y retiramos.

Paso 2: En un bol agregamos las espinacas, la ricotta y removemos, seguidamente incorporamos los huevos, el queso parmesano, la sal, la pimienta y mezclamos hasta integrar todo muy bien.

Paso 3: Tomamos una placa y en uno de los extremos agregamos de 2 a 3 cucharadas del relleno y enrollamos hasta cerrar, repetimos el proceso con todas las placas.

Paso 4: En una fuente apta para horno, colocamos todos nuestros canelones, agregamos la salsa bechamel y queso parmesano por encima y llevamos al horno por 20 minutos a 200 grados.

Paso 5: Pasado el tiempo de cocción, retiramos del horno, dejamos reposar por unos minutos y servimos! que aproveche!!

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