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Lo Mein

Categoría: Pastas

Dificultad: Media

Tiempo de cocinado: 30 Minutos

Tipo de plato: Principal

Número de comensales: 4 Personas

País: China

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Ingredientes para elaborar receta de Lo Mein

  • 1 pechuga de pollo cortada en tiras
  • 3 zanahorias picadas en finas tiras
  • 1 pimiento rojo cortado en finas tiras
  • 1 cebolla picada en julianas
  • 480 g. de fideos de huevo cocidos
  • 1 cebolleta troceada
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 3 cucharadas de salsa de soja oscura
  • 3 cucharadas de salsa de soja ligera
  • 1 cucharada de maizena
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • cucharada de mirin
  • cucharada de azúcar
  • Aceite vegetal

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Cómo hacer Lo Mein

Paso 1: En un bol o recipiente, vamos a preparar nuestra salsa para marinar, para ello agregamos la salsa de soja oscura, la salsa de soja ligera y la maizena, mezclamos hasta integrar, seguidamente agregamos el aceite de sésamo, el mirin, el ajo en polvo, el azúcar y mezclamos nuevamente. (reservamos)

Paso 2: En un recipiente vamos a colocar el pollo y le vamos a agregar 2 cucharadas de nuestra salsa, integramos y reservamos. (reservar el resto de la salsa)

Paso 3: En un wok a temperatura media alta, vamos a colocar el aceite hasta calentar, seguidamente agregamos la cebolla y dejamos cocinar por 4 minutos, seguidamente agregamos el pollo y cocinamos hasta dorar. (8 minutos aproximadamente)

Paso 4: Agregamos la zanahoria y los pimientos, removemos y dejamos cocinar por 4 minutos (las verduras deben quedar aldentes)

Paso 5: Incorporamos los fideos, la salsa y removemos hasta integrar, seguidamente agregamos la cebolleta y dejamos cocinar por 4 minutos más.

Paso 6: Servimos y a disfrutar!!!

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