Salsa de Yogur para Falafel
Tipo de plato: Salsa
Comensales: 4 Personas
País: Líbano
El Falafel es una especie de croqueta a base de garbanzos o habas, es muy consumido en Oriente Medio pero también su consumo se ha extendido a lo largo de Occidente, son muy crujientes por fuera y cremosos por dentro, se suelen acompañar con una salsa de yogur la cual vamos a elaborar el día de hoy.
La salsa de yogur es una salsa muy deliciosa y saludable, su elaboración consiste en la mezcla de yogur, limón, tahini, cilantro, sal y pimienta, es muy fácil y rápida de preparar, sólo nos quitará unos minutos, es muy cremosa, llena de mucho sabor y perfecta para acompañar los falafel o incluso como salsa para los famosos kebab.
Ingredientes para preparar Salsa de Yogur para Falafel
- 125 gr. de yogur griego
- El zumo de medio limón
- 2 cucharadas de tahini
- 1 cucharada de cilantro fresco troceado
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Salsa de Yogur para Falafel
Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestra salsa de yogur, para ello, en un recipiente vamos a mezclar todos nuestros ingredientes: el yogur, el zumo de limón, el tahini, el cilantro, la pimienta y la sal, mezclamos hasta integrar todo.
Paso 2: Dejamos reposar 10 minutos para que sus sabores se potencien, servimos y ya tenemos lista nuestra salsa de yogur para Falafel.
Consejos para preparar Salsa de Yogur para Falafel
Si no tienes yogur griego puedes sustituir por yogur natural sin azúcar.
El tahini puedes conseguirlo en algunos supermercados o en tiendas Árabes.
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Con que podemos acompañar Salsa de Yogur para Falafel?
Esta salsa de yogur es perfecta para acompañar unos deliciosos Falafel, te dejo aquí mi receta de como preparar Falafel
