Salsa de Yogur para Falafel
Tipo de plato: Salsa
Número de comensales: 4 Personas
País: Líbano
El Falafel es una especie de croqueta a base de garbanzos o habas, es muy consumido en Oriente Medio pero también su consumo se ha extendido a lo largo de Occidente, son muy crujientes por fuera y cremosos por dentro, se suelen acompañar con una salsa de yogur la cual vamos a elaborar el dia de hoy.
Es una salsa muy deliciosa y saludable, su elaboración consiste en la mezcla de yogur, limón, tahini, cilantro, sal y pimienta, es muy fácil y rápida de preparar, sólo nos quitará unos minutos, es muy cremosa, llena de mucho sabor y perfecta para acompañar los falafel o incluso como salsa para los famosos kebab.
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Ingredientes para elaborar receta de Salsa de Yogur para Falafel
- 125 gr. de yogur griego
- El zumo de medio limón
- 2 cucharadas de tahini
- 1 cucharada de cilantro fresco troceado
- Sal y pimienta al gusto
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Cómo hacer Salsa de Yogur para Falafel
Paso 1: En un recipiente vamos a mezclar todos nuestros ingredientes: el yogur, el zumo de limón, el tahini, el cilantro, la pimienta y la sal, mezclamos hasta integrar todo.
Paso 2: Dejamos reposar 10 minutos para que sus sabores se potencien, servimos y ya tenemos lista nuestra salsa de yogur para Falafel.
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Consejos
Si no tienes yogur griego puedes sustituir por yogur natural sin azúcar.
El tahini puedes conseguirlo en algunos supermercados o en tiendas Árabes.
Con que podemos acompañar esta receta?
Esta salsa de yogur es perfecta para acompañar unos deliciosos Falafel, te dejo aquí mi receta de como preparar Falafel
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