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Inicio > Recetas > Entrantes y Aperitivos > Spanakotiropita o Pastel de Queso Feta y Espinacas
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Spanakotiropita o Pastel de Queso Feta y Espinacas

Categoría: Entrantes y Aperitivos

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:30

Tipo de plato: Aperitivo

Número de comensales: 4 Personas

País: Grecia

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Ingredientes para hacer Spanakotiropita o Pastel de Queso Feta y Espinacas

  • 250 gr. de masa filo
  • 250 gr. de queso feta
  • 1 paquete de espinacas
  • 80 gr. de mantequilla derretida
  • 30 ml. de leche
  • 2 cebolletas cortadas en trozos
  • 2 huevos batidos
  • 1 cucharada de eneldo
  • 1 cucharada de perejil seco
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

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Cómo hacer Spanakotiropita o Pastel de Queso Feta y Espinacas

Paso 1: Comenzamos escaldando las espinacas, para ello en un cazo con agua hirviendo y un poco de sal, incorporamos las espinacas y dejamos cocinar por 1 minuto, retiramos y sumergimos en un recipiente con agua fría para detener su cocción. (reservamos)

Paso 1: Cómo preparar Spanakotiropita o Pastel de Queso Feta y Espinacas

Paso 2: Comenzamos la elaboración de nuestra Spanakotiropita o pastel de queso feta y espinacas, para ello, en una sartén a temperatura media, vamos a incorporar el aceite hasta calentar, agregamos la cebolleta y dejamos cocinar por 3 minutos. (reservamos)

Paso 2: Cómo preparar Spanakotiropita o Pastel de Queso Feta y Espinacas

Paso 3: En un recipiente grande vamos a agregar las espinacas, la cebolleta, el queso feta, la sal, el eneldo, el perejil, la pimienta, los huevos y mezclamos todos los ingredientes hasta integrar. (reservamos)

Paso 3: Cómo preparar Spanakotiropita o Pastel de Queso Feta y Espinacas

Paso 4: Con la ayuda de una brocha, en un recipiente apto para horno vamos a colocar un poco de la mezcla de mantequilla derretida y la leche, seguidamente vamos a colocar una hoja de la masa filo y agregamos nuevamente un poco de la mezcla de mantequilla y leche, repetimos este proceso 4 veces como te muestro en el video.

Paso 4: Cómo preparar Spanakotiropita o Pastel de Queso Feta y Espinacas

Paso 5: Incorporamos el relleno y cubrimos toda la superficie, seguidamente colocamos 1 hoja de masa filo y barnizamos con la mezcla de mantequilla y leche (el mismo proceso inicial) repetimos este proceso 4 veces más como te muestro en el video.

Paso 5: Cómo preparar Spanakotiropita o Pastel de Queso Feta y Espinacas

Paso 6: Llevamos los extremos de masa al centro del recipiente, barnizamos con mantequilla y leche y llevamos al horno por 1 hr a 180 grados (o hasta dorar).

Paso 6: Cómo preparar Spanakotiropita o Pastel de Queso Feta y Espinacas

Paso 7: Retiramos del horno, cortamos en pedazos de igual tamaño y ya tenemos lista nuestra Spanakotiropita o pastel de queso feta y espinacas!! a disfrutar!!!

Paso 7: Cómo preparar Spanakotiropita o Pastel de Queso Feta y Espinacas

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Consejos para preparar Spanakotiropita o Pastel de Queso Feta y Espinacas

Con que podemos acompañar Spanakotiropita o Pastel de Queso Feta y Espinacas?

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