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Solomillo a la cerveza 2
Solomillo de cerdo a la cerveza

Solomillo de cerdo a la cerveza

5.0 (2) Starg

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:40

Tipo de plato: Principal

Comensales: 2

Ingredientes para preparar Solomillo de cerdo a la cerveza

  • 1 solomillo de cerdo
  • 1 cebolla cortada troceada
  • 2 dientes de ajo troceados
  • 250 ml. de cerveza
  • 100 ml. de caldo de carne
  • 40 g. de tomate frito
  • 1 ramita de romero fresco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

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Cómo hacer Solomillo de cerdo a la cerveza

Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestro solomillo de cerdo a la cerveza, para ello, en una cazuela con un poco de aceite de oliva y a temperatura media alta, vamos a colocar nuestro solomillo (salpimentado previamente) y lo vamos a sellar por todos sus lados. Una vez sellado, lo retiramos de la cazuela y lo reservamos.

Paso 1: Cómo preparar Solomillo de cerdo a la cerveza

Paso 2: En la misma sartén vamos a agregar la cebolla, el ajo y cocinamos por un par de minutos, luego agregamos el tomate frito, removemos y cocinamos por 2 minutos más, seguidamente incorporamos nuestro solomillo de cerdo, la cerveza, el caldo de carne, un poco de sal, la ramita de romero y cuando veamos que empieza a hervir, tapamos la cazuela, bajamos un poco el fuego y cocinamos por 25 minutos.

Paso 2: Cómo preparar Solomillo de cerdo a la cerveza

Paso 3: Pasado el tiempo de cocción, retiramos el solomillo de la cazuela, lo cortamos en medallones y lo servimos en un plato, luego trituramos todos los jugos que quedaron de la cocción (retiramos el romero) hasta obtener una salsa, se la agregamos por encima a el solomillo y ya tenemos terminado nuestro riquísimo plato! que aproveche!!

Paso 3: Cómo preparar Solomillo de cerdo a la cerveza

Consejos para preparar Solomillo de cerdo a la cerveza

Con que podemos acompañar Solomillo de cerdo a la cerveza?

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