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Solomillo de cerdo al ajillo

4.0 (2) Starg
Solomillo al ajillo 2
Solomillo de cerdo al ajillo

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:20

Tipo: Principal

Comensales: 2

Ingredientes para preparar Solomillo de cerdo al ajillo

  • 1 solomillo de cerdo cortado en medallones
  • 8 dientes de ajo enteros y con su piel
  • 100 ml. de vino blanco
  • 100 ml. de caldo de carne
  • 1 puñado de perejil fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

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Cómo hacer Solomillo de cerdo al ajillo

Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestro solomillo al ajillo, para ello, en una sartén con aceite de oliva y a temperatura media, agregamos los ajos enteros y los dejamos cocinar por unos 4 minutos, luego los retiramos de la sartén y los reservamos, seguidamente colocamos los medallones de solomillo (previamente salpimentados) y los sellamos por ambas caras.

Paso 1: Cómo preparar Solomillo de cerdo al ajillo

Paso 2: Agregamos el vino blanco y dejamos evaporar todo su alcohol (1 minuto aproximadamente) luego agregamos los ajos que teníamos reservados, el caldo de carne y cuando veamos que comienza a coger hervor, tapamos y dejamos cocinar por 6 minutos.

Paso 2: Cómo preparar Solomillo de cerdo al ajillo

Paso 3: Pasado el tiempo de cocción, apartamos del fuego y ya tenemos listo nuestro riquísimo solomillo al ajillo, ¡Que aproveche!! (agrega perejil fresco picado para decorar).

Paso 3: Cómo preparar Solomillo de cerdo al ajillo

Consejos para preparar Solomillo de cerdo al ajillo

Con que podemos acompañar Solomillo de cerdo al ajillo?

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