Arepa colombiana con queso
Tipo: Aperitivo
Comensales: 4
País: Colombia
La arepa con queso es un plato muy popular de la cocina colombiana, la cual se elabora a base de harina de maíz precocida, queso y mantequilla, luego se le da forma redonda y aplanada y se cocina en una plancha, sigue nuestros videos paso a paso donde te enseñaremos cómo preparar arepa colombiana con queso, una receta para variar nuestros desayunos y comer rico y diferente.
Y si eres quieres probar otra recetas de arepas no dejes de probar la deliciosa arepa de chicharrón o esta rica arepa de reina pepiada, una de las más populares y de las que más se consumen, también tienes la tradicional arepa viuda que es ideal para acompañar platos de comidas como por ejemplo pabellon criollo o sopas, entre otros.
Ingredientes
- 300 g. de harina de maíz precocida
- 450 ml de agua
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 30 g de mantequilla
- 8 g de sal
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Cómo Hacer Arepa colombiana con queso
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestra arepa colombiana con queso, para ello, en bol agregamos la harina de maíz, la sal, el agua y comenzamos a amasar hasta obtener una masa suave y homogénea, luego agregamos la mantequilla, el queso y seguimos amasando hasta que ambos ingredientes queden totalmente integrados a la masa.
Paso 2:
Seguidamente cogemos una porción de masa, formamos una especie de bola, luego la vamos aplastando y moldeando para darle forma circular como se muestra en el video (repetimos este paso hasta agotar la masa de las arepas).
Paso 3:
En una sartén a temperatura media, colocamos las arepas y las vamos a cocinar durante 7 minutos, luego le damos la vuelta, la cocinamos unos 7 minutos más o hasta ver que esté tostadita por ambos lados y ya podemos disfrutar de nuestra deliciosa arepa colombianas con queso.
Consejos y tips
Para preparar la arepa colombiana con queso podemos usar tanto queso mozzarella cómo queso latino.
Uno de los puntos importantes a la hora de preparar la arepa es la masa, debemos agregar la cantidad suficiente de agua para que nos quede suave y homogénea, de lo contrario nos puede quedar dura y al momento de darle forma circular se nos agrietará por los bordes, además una vez estén cocidas, la textura es menos suave.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Tradicionalmente, las arepas con queso se suelen servir con aguacate, hogao (salsa de tomate y cebolla), nata (crema de leche espesa), o incluso con un poco de mantequilla adicional y una taza de café colombiano, igualmente podemos rellenar o acompañar con otros ingredientes como jamón, carne, pollo o bacon, entre otros.
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