Arepa Viuda
Tipo de plato: Guarnición
Comensales: 4 Personas
País: Venezuela
La Arepa es uno de los platos típicos de Venezuela, normalmente se suelen comer en el desayuno o en la cena como plato único, se rellenan con un sinfín de ingredientes como pollo, carne, jamón, queso etc. pero también se suelen comer como acompañante de un perico, que consiste en un revoltillo de huevo con tomate y cebolla, también con caraotas negras, entre otros, es lo que comúnmente se conoce como arepa viuda (la que no tiene relleno) hoy les voy a enseñar como preparar la masa para hacer estas deliciosas arepas.
y si te ha gustado esta receta, te invito a preparar estas Arepas de reina pepiada, una de las más populares en esta cocina!
Ingredientes para preparar Arepa Viuda
- 2 tazas de harina de maíz precocida
- 2 1/2 tazas de agua
- 1/2 cucharadita de Sal
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Cómo hacer Arepa Viuda
Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestra arepa viuda, para ello, en un bol agregamos la harina de maíz precocida, la sal y el agua, mezclamos hasta obtener una textura homogénea.
Paso 2: Ahora es el turno de formar nuestras arepas, para ello, tomamos una porción de la masa, formamos una bola y luego la vamos aplanando hasta formar una especie de circunferencia. (repetimos el proceso con toda la masa de las arepas)
Paso 3: En una sartén a temperatura media vamos a colocar las arepas y las vamos a cocinar por ambos lados hasta que queden tostaditas. (20 minutos aproximadamente) las retiramos del fuego y ya tenemos lista nuestras arepas!!
Consejos para preparar Arepa Viuda
Si ves que la masa de las arepas te quedo muy suave, agrega un poco más de harina, si ves que te quedó muy dura y seca, agrega más cantidad de agua.
Es importante amasar muy bien la masa de las arepas desde el primer momento, de manera que no se formen grumos.
Con que podemos acompañar Arepa Viuda?
Hay muchos tipos de rellenos para las arepas, uno de mis favoritos es la reina pepiada, una mezcla de aguacate, pollo cocido y mayonesa que está de lujo, te dejo aquí mi receta de cómo elaborar arepa de reina pepiada
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