Arepa Viuda
Tipo de plato: Guarnición
Número de comensales: 4 Personas
País: Venezuela
La Arepa es uno de los platos típicos de Venezuela, normalmente se suelen comer en el desayuno o en la cena como plato único, se rellenan con un sinfín de ingredientes como pollo, carne, jamón, queso etc. pero también se suelen comer como acompañante de un perico, que consiste en un revoltillo de huevo con tomate y cebolla, también con caraotas negras, entre otros, es lo que comúnmente se conoce como arepa viuda (la que no tiene relleno) hoy les voy a enseñar como preparar la masa para hacer estas deliciosas arepas.
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Ingredientes para elaborar receta de Arepa Viuda
- 2 tazas de harina de maíz precocida
- 2 1/2 tazas de agua
- 1/2 cucharadita de Sal
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Cómo hacer Arepa Viuda
Paso 1: En un bol agregamos la harina de maíz precocida, la sal y el agua, mezclamos hasta obtener una textura homogénea.
Paso 2: Tomamos una porción de la masa, formamos una bola y luego la vamos aplanando hasta formar una especie de circunferencia. (repetimos el proceso con toda la masa)
Paso 3: En una sartén a temperatura media vamos a colocar las arepas y las vamos a cocinar por ambos lados hasta que queden tostaditas. (20 minutos aproximadamente)
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Consejos
Si ves que la masa te quedo muy suave, agrega un poco más de harina, si ves que te quedó muy dura y seca, agrega más cantidad de agua.
Es importante amasar muy bien desde el primer momento, de manera que no se formen grumos.
Con que podemos acompañar esta receta?
Hay muchos tipos de rellenos para las arepas, uno de mis favoritos es la reina pepiada, una mezcla de aguacate, pollo cocido y mayonesa que está de lujo, te dejo aquí mi receta de cómo elaborar arepa de reina pepiada
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