Arepa viuda
Tipo: Guarnición
Comensales: 4
País: Venezuela
La arepa es uno de los platos típicos de Venezuela, normalmente se suelen comer en el desayuno o en la cena como plato único, se rellenan con un sinfín de ingredientes como por ejemplo pollo desmechado, carne mechada, jamón, queso, entre otros.
La arepas que no tiene relleno o también conocidas como arepas viudas, se suelen utilizar como acompañante de otras recetas venezolanas como por ejemplo el perico, que consiste en un revoltillo de huevo, tomate y cebolla o también del pabellón criollo que es su plato más típico.
En cuanto a la preparación de las arepas, se suelen hacer con harina de maíz precocida, a la cual se le agrega un poco de sal, agua y se amasa hasta ontener una masa homogenea, la harina de maíz precocida para las arepas, la puedes encontrar en supermercados o tiendas latinas.
Sigue a continuación nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos al detalle, cómo preparar arepas venezolanas y si tienes alguna duda, déjanos tu comentario y estaremos encantados de ayudarte.
Y si te ha gustado esta receta, te invito a preparar estas arepas de reina pepiada, una de las más populares en la cocina Venezolana, también con esta masa, puedes preparar sus famosas empanadas, como las empanadas de pollo o las empanadas de carne molida, las cuales típicamente se acompañan con una deliciosa salsa de cilantro o con esta rica salsa de ajo.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz precocida
- 2 1/2 tazas de agua
- 1/2 cucharadita de Sal
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Cómo Hacer Arepa viuda
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestras arepas Venezolanas, para ello, en un bol agregamos la harina de maíz precocida, la sal y el agua, mezclamos hasta obtener una textura homogénea.
Paso 2:
Ahora es el turno de formar nuestras arepas, para ello, tomamos una porción de la masa, formamos una bola y luego la vamos aplanando hasta formar una especie de circunferencia (repetimos el proceso con toda la masa de las arepas).
Paso 3:
En una sartén a temperatura media vamos a colocar las arepas y las vamos a cocinar por ambos lados hasta que queden tostaditas (20 minutos aproximadamente), las retiramos del fuego y ya tenemos lista nuestras riquísimas arepas Venezolanas.
Consejos y tips
Si ves que la masa de las arepas te quedo muy suave, agrega un poco más de harina, si ves que te quedó muy dura y seca, agrega más cantidad de agua.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Hay muchos tipos de rellenos para las arepas, uno de nuestro favoritos es la reina pepiada, una mezcla a base de aguacate, pollo cocido y mayonesa que está de chuparse los dedos, te dejamos aquí nuestra receta de cómo preparar arepa de reina pepiada.
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