Arepa viuda
Tipo: Guarnición
Comensales: 4 Personas
País: Venezuela
La arepa es uno de los platos típicos de Venezuela, normalmente se suelen comer en el desayuno o en la cena como plato único, se rellenan con un sinfín de ingredientes como por ejemplo pollo desmechado, carne mechada, jamón, queso, entre otros.
La arepas que no tiene relleno o también conocidas como arepas viudas, se suelen utilizar como acompañante de otras recetas venezolanas como por ejemplo el perico, que consiste en un revoltillo de huevo, tomate y cebolla o también del pabellón criollo que es su plato más típico.
En cuanto a la preparación de las arepas, se suelen hacer con harina de maíz precocida, a la cual se le agrega un poco de sal, agua y se amasa hasta ontener una masa homogenea, la harina de maíz precocida para las arepas, la puedes encontrar en supermercados o tiendas latinas.
Sigue a continuación nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos al detalle, cómo preparar arepas venezolanas! Y si tienes alguna duda, déjanos tu comentario y estaremos encantados de ayudarte!
Y si te ha gustado esta receta, te invito a preparar estas arepas de reina pepiada, una de las más populares en la cocina Venezolana! También con esta masa, puedes preparar sus famosas empanadas, como las empanadas de pollo o las empanadas de carne molida, las cuales típicamente se acompañan con una deliciosa salsa de cilantro o esta rica salsa de ajo!!
Ingredientes para preparar Arepa viuda
- 2 tazas de harina de maíz precocida
- 2 1/2 tazas de agua
- 1/2 cucharadita de Sal
Cómo hacer Arepa viuda
Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestras arepas Venezolanas, para ello, en un bol agregamos la harina de maíz precocida, la sal y el agua, mezclamos hasta obtener una textura homogénea.
Paso 2: Ahora es el turno de formar nuestras arepas, para ello, tomamos una porción de la masa, formamos una bola y luego la vamos aplanando hasta formar una especie de circunferencia (repetimos el proceso con toda la masa de las arepas).
Paso 3: En una sartén a temperatura media vamos a colocar las arepas y las vamos a cocinar por ambos lados hasta que queden tostaditas (20 minutos aproximadamente), las retiramos del fuego y ya tenemos lista nuestras riquísimas arepas Venezolanas!!
Consejos para preparar Arepa viuda
Si ves que la masa de las arepas te quedo muy suave, agrega un poco más de harina, si ves que te quedó muy dura y seca, agrega más cantidad de agua.
Es importante amasar muy bien la masa de las arepas desde el primer momento, de manera que no se formen grumos.
Con que podemos acompañar Arepa viuda?
Hay muchos tipos de rellenos para las arepas, uno de nuestro favoritos es la reina pepiada, una mezcla a base de aguacate, pollo cocido y mayonesa que está de chuparse los dedos, te dejamos aquí nuestra receta de cómo preparar arepa de reina pepiada.
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