Arepa de reina pepiada
Tipo: Principal
Comensales: 4
País: Venezuela
El desayuno típico en Venezuela, aparte de las empanadas y cachitos de jamón, son sus famosas arepas, existen muchas variedades de arepa, como por ejemplo arepas rellenas de pollo, arepas rellenas de carne, arepas rellenas de queso...
Hoy vamos a preparar una de mis arepas favoritas, la arepa de reina pepiada, básicamente el relleno consiste en una mezcla de pollo cocido, aguacate y mayonesa, creánme (para el que no las haya probado) que este relleno es irresistible.
La arepa de reina pepiada es una de las más tradicionales, actualmente las podemos comer en muchos restaurantes venezolanos que se han expandido por muchos países del mundo, pero lo cierto es que son tan fáciles de preparar, que las podemos hacer nosotros mismos en casa, quedan súper deliciosas y no son para nada díficiles.
Te invito a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos todo el proceso al detalle, para elaborar estas riquísimas arepas de reina pepiada y si quieres conocer más acerca de la comida venezolana, no te puedes perder sus populares tequeños de queso, un aperitivo irresistible, sus deliciosas empanadas de pollo o empanadas de carne, también puedes elegir preparar su popular carne mechada, uno de los componentes de su plato típico llamado pabellón criollo.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo entera cocida y desmechada
- 1 cebolla pequeña (para la cocción del pollo)
- 2 dientes de ajo (para la cocción del pollo)
- 2 aguacates
- 2 cucharadas de mayonesa
- Harina de maíz precocida
- Agua
- Sal y pimienta al gusto
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Cómo Hacer Arepa de reina pepiada
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestras arepas de reina pepiada, para ello, en un recipiente vertemos la harina de maíz precocida, un poco de sal, agua y amasamos hasta obtener una textura homogénea.
Paso 2:
ahora es el turno de formar nuestras arepas, para ello, tomamos una porción de la masa, hacemos una bola y luego la vamos aplanando hasta formar una especie de circunferencia (repetimos el proceso con toda la masa de las arepas).
Paso 3:
En una sartén a temperatura media vamos a colocar las arepas y las vamos a cocinar por ambos lados hasta que queden tostaditas (20 minutos aproximadamente).
Paso 4:
En un recipiente vamos a colocar el pollo, el aguacate, la mayonesa, la sal, la pimienta e integramos.
Paso 5:
Tomamos una arepa y con la ayuda de un cuchillo, vamos a abrirlas a la mitad como te muestro en el video, le agregamos el relleno y ya tenemos listas nuestras arepas de reina pepiada.
Consejos y tips
Al momento de cocer el pollo en agua para el relleno de las arepas de reina pepiada, agrega la cebolla, los ajos y un poco de sal, de manera que el pollo tome más sabor, deja enfriar y desmecha.
Para el relleno utiliza un aguacate maduro (que no esté pasado)
¿Con que podemos acompañar la receta?
Esta deliciosa arepa de reina pepiada es uno de los desayuno de los venezolanos, normalmente la acompañan con un zumo llamado papelón con limón, que se elabora a base de panela, lima y agua.
Comentarios
Soy venezolana y un relleno como este es una delicia, por su cremosidad y sabor. Aunque todos los rellenos de la arepa son deliciosos. Gracias por compartirla.
Ana Conde
