Chilaquiles rojos

Otro de los platos típicos de la cocina mexicana, son sus tradicionales chilaquiles, que básicamente consiste en unos totopos de maíz fritos los cuales se sirven con diversos ingredientes o salsas, normalmente suelen comerse en el desayuno, existen dos tipos de chilaquiles, los chilaquiles verdes y los chilaquiles rojos, básicamente son lo mismo pero lo que varía es su salsa, en esta ocasión te vamos a enseñar a preparar los chilaquiles rojos.

Para preparar estos chilaquiles rojos, debemos hacer una salsa roja, la cual lleva ingredientes como tomates, cebolla, chiles, entre otros, los cuales se asan y luego se procesan para obtener la salsa, te dejamos aquí la receta al detalle de como preparar salsa roja mexicana.

En esta ocasión vamos a preparar la versión básica de chilaquiles, que no es otra cosa que los totopos fritos junto a la salsa roja, un poco de queso, un poco de crema agria y un poco de cilantro, pero si quieres hacer este plato más completo, puedes agregar ternera, pollo desmechado, alubias, aguacate, entre otros, sigue nuestros videos paso a paso, donde te mostraremos al detalle cómo hacer chilaquiles con salsa roja, una receta mexicana que te hará lucir ante tus invitados.