Costillas al horno con salsa barbacoa blanca

Comenzamos la preparación de nuestras costillas preparando la salsa barbacoa blanca, para ello en un bol agregamos el yogur, la mayonesa, la mostaza, la salsa de rábano, el vinagre. los ajos, el azúcar, la sal, la pimienta y mezclamos hasta integrar todos los ingredientes.

Seguidamente salpimentamos nuestras costillas, las colocamos en una fuente para horno (u otro recipiente donde nos quepan), las bañamos por todos sus lados con 5 o 6 cucharadas de nuestra salsa y las llevamos al frigorífico por 30 minutos.

Finalizados los 30 minutos, colocamos las costillas en una rejilla y las llevamos a cocinar al horno a 200 ºC por 30 minutos con la parte del costillas hacia arriba, pasados los minutos, retiramos las costillas del horno, las bañamos nuevamente con nuestra salsa (1 a 2 cucharadas) y llevamos nuevamente a cocinar por 15 minutos más, esta vez con el costillas hacia abajo, pasados los 15 minutos ya solo nos queda disfrutar de nuestras deliciosas costillas con salsa barbacoa blanca.