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Crema de berenjena 2
Crema de berenjenas

Crema de berenjenas

5.0 (1) Starg

Categoría: Sopas y Cremas

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:30

Tipo de plato: Entrante

Comensales: 4

Ingredientes para preparar Crema de berenjenas

  • 2 berenjenas medianas cortadas en trozos
  • 1 cebolla troceada
  • 1 patata mediana cortada en trozos
  • 800 ml. de caldo de verduras o de pollo
  • Picatostes para decorar
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

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Cómo hacer Crema de berenjenas

Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestra crema de berenjenas, para ello, en una olla con un poco de aceite de oliva y a temperatura media, agregamos la cebolla y cocinamos 2 minutos, luego incorporamos las berenjenas, la patata, agregamos un poco de sal, un poco de pimienta, removemos y dejamos cocinar por 5 minutos.

Paso 1: Cómo preparar Crema de berenjenas

Paso 2: Agregamos el caldo de verduras y cuando veamos que comienza a hervir, tapamos la olla y cocinamos por 20 minutos.

Paso 2: Cómo preparar Crema de berenjenas

Paso 3: Pasado el tiempo de cocción, apartamos del fuego y vertemos en la batidora, trituramos por un par de minutos luego servimos en un plato, agregamos los picatostes por encima y ya tenemos lista nuestra riquísima y saludable crema de berenjenas!! Que aprovechen!!

Paso 3: Cómo preparar Crema de berenjenas

Consejos para preparar Crema de berenjenas

Con que podemos acompañar Crema de berenjenas?

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