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Ensalada de judías verdes

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Ensalada de judías verdes
Ensalada de judías verdes
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Categoría: Ensaladas

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:15

Tipo: Guarnición

Comensales: 4

Ingredientes

  • 500 g de judías verdes cortadas en trozos
  • 1/2 cebolla cortada en cuadritos
  • 1/2 pimiento rojo cortado en cuadritos
  • 140 g. de maíz dulce en granos
  • 2 huevo cocidos y troceados
  • 60 g de atún natural en conserva
  • 2 cucharadas de sal
  • Aceite de oliva

Cómo Hacer Ensalada de judías verdes

Paso 1:

Comenzamos la preparación de nuestra ensalada de judías verdes, para ello, en una olla a temperatura alta ponemos a hervir agua con las 2 cucharadas de sal, una vez comience a hervir agregamos las judías verdes y dejamos cocinar durante 10 minutos.

Paso 2:

Pasados los 10 minutos colamos las judías verdes y vertemos sobre un bol, luego le agregamos la cebolla, el pimiento, el maíz, el huevo troceado, el atún, sal, aceite de oliva, removemos hasta que todos los ingredientes queden totalmente integrados y ya solo nos queda comer esta riquísima ensalada de judías verdes.

Consejos y tips

Para preparar esta receta de ensalada de judías verdes, podemos agregar los ingredientes que más nos gusten, como tomates cherry, taquitos de jamón cocido o pavo, trocitos de queso feta, tomate, huevo cocido, nueces, cebolla, aceitunas... 

Puedes utilizar la variedad de judías verdes que quieras

¿Con que podemos acompañar la receta?

La ensalada de judías verdes es una opción fresca, ligera y saludable que es ideal para comer en verano o cualquier época del año, es un plato que podemos disfrutar bien sea en la cena, como plato principal o como acompañante de nuestras comidas, para acompañar por ejemplo langostinos o gambas, pescados o un rico pollo asado al horno.

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