Fiambre de pollo
Tipo: Aperitivo
Comensales:
Hoy te venseñamos cómo preparar fiambre de pollo 100 % natural, una receta súper sencilla que podemos hacer en casa y así comer un producto más natural y libre de aditivos y procesos industriales.
Normalmente solemos comprar el fiambre ya listo en supermercados y si nos ponemos a indagar un poco en sus ingredientes, la mayoría utiliza sólo el 70 % de la materia prima, aunque sí es cierto que cada vez se están viendo más productos naturales, sin embargo, para asegurarnos de que un producto sea 100 % natural y sin procesos adicionales, lo mejor es prepararlos en casa, si se tiene el tiempo claro está.
Este fiambre de pollo casero se prepara de manera muy rápida, lo que sí lleva tiempo es su cocción y reposo, que son de 1 hora de cocción y unas 12 horas de reposo en el frigorífico, pero a nuestro punto de vista merece mucho la pena.
Para preparar este fiambre, utilizamos pechuga de pollo, aunque también puedes utilizar pechuga de pavo, ambas quedan fenomenales!! En cuanto a su sabor, se lo daremos agregando algunas especias como ajo en polvo, orégano, cebolla en polvo, pimentón dulce, etc también puedes agregar aceitunas, pimientos, huevo cocido, entre otros, ya este paso va un poco a gusto.
Este fiambre de pollo es perfecto para preparar bocatas, sandwich, como picoteo, tentempié, etc
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te explicaremos al detalle cómo preparar fiambre de pollo casero!!! Y si tienes dudas o preguntas, dejanos tu comentario y con mucho gusto te responderemos!!
Y si quieres conocer otras recetas sencillas o para picotear, te recomiendo este rico dip de cebolla o este estupendo dip de pollo!! perfectos para compartir con nuestros familiares o amigos!! y si queremos sabores internacionales, no puedes dejar de preparar este tzatziki, una crema elaborada a base de pepino y yogur de la cocina griega que te encantará!! también puedes escoger este clásico guacamole mexicano!! y por supuesto no podía faltar el clásico hummus de garbanzos o este riquísimo baba ganoush!! recetas fáciles que a todos encantarán!! Otro de mis favoritos es este paté de higado, te enseñaré todos los trucos para que te quede perfecto!
Ingredientes para preparar Fiambre de pollo
- 600 g. de pechuga de pollo molido
- 1/4 de pimiento rojo cortado muy pequeñito
- 1 cucharadita de postre de orégano
- 1 cucharadita de postre de ajo en polvo
- 1 cucharadita de postre de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de postre de pimentón dulce en polvo
- Sal al gusto
- Papel film
Cómo hacer Fiambre de pollo
Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestro fiambre de pollo casero, para ello, en un bol agregamos nuestro pollo molido, el orégano, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal, el pimentón dulce y mezclamos todo muy bien hasta integrar, seguidamente agregamos el pimiento rojo y mezclamos nuevamente.
Paso 2: En una superficie plana, colocamos un trozo de papel film, agregamos la mezcla del fiambre de pollo y enrollamos como te muestro en el video, debe quedar bien compacto, luego lo colocamos encima de otro trozo de papel film y repetimos el mismo movimiento, siempre procurando que quede compacto, luego hacemos nudos a los lados y cerramos muy bien.
Paso 3: En una olla con agua caliente (nunca hirviendo, este punto es muy importante, utiliza un fuego bajo) introducimos nuestro fiambre de pollo, tapamos y dejamos cocinar por 1 hora. Pasado el tiempo de cocción, retiramos nuestro fiambre de pollo del agua y lo dejamos enfriar por completo (sin retirar el papel film) una vez ya tome temperatura ambiente, lo llevamos al frigorífico y lo dejamos reposar por 12 horas. Pasado el tiempo en el frigorífico, sacamos nuestro fiambre, retiramos el papel film, lo colocamos sobre una tabla, cortamos y ya tenemos listo nuestro delicioso fiambre de pollo casero! que lo disfruten!!
Consejos para preparar Fiambre de pollo
Para esta receta de fiambre de pollo, utilizamos pechuga de pollo molida, pero puedes utilizar también pechuga de pavo.
Al momento de cocer el fiambre de pollo, es muy importante utilizar un fuego bajo, que nunca llegue a hervir.
Al momento de comprar las pechugas de pollo, pídele a tu carnicero que te la pase por la trituradora.
Al momento de envolver el fiambre de pollo, es muy importante sellarlo muy bien, para evitar que se introduzca agua a la pieza.
A este fiambre de pollo puedes agregarle otros ingredientes como aceitunas, huevo cocido, pimientos, frutos secos, etc.
Con que podemos acompañar Fiambre de pollo?
Este fiambre de pollo es perfecto para preparar bocatas, sandwich, tentempiés, como picoteo, etc.
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