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Gambas al curry

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Gambas al curry
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Categoría: Pescados y Mariscos

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:10

Tipo: Aperitivo

Comensales: 2

Ingredientes

  • 40 gambas limpias
  • 50 g de leche de coco
  • 1/2 cebolla cortada en cuadritos
  • 1 diente de ajo cortado en láminas
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • Aceite de oliva

Cómo Hacer Gambas al curry

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestras gambas al curry, para ello, en una sartén con un poco de aceite de oliva y a fuego medio, agregamos la cebolla, el ajo, removemos y dejamos cocinar por 2 minutos, luego agregamos la leche de coco, el curry, el jengibre, removemos y dejamos cocinar por unos 6 minutos.

Paso 2:

Pasado los 6 minutos incorporamos las gambas, removemos nuevamente, cocinamos por 2 minutos más, retiramos del fuego y ya tenemos listas nuestras deliciosas gambas al curry.

Consejos y tips

Para preparar esta receta de gambas al curry, puedes utilizar jengibre en polvo o natural, en este último caso debes agregarlo luego de la cebolla y el ajo y cocinarlo solo un par de minutos.

Puedes utilizar gambas o langostinos, en cualquiera de los casos debes limpiarlas bien, retirando cabeza, cola, cáscaras e intestinos.

¿Con que podemos acompañar la receta?

La receta de gambas al curry la podemos comer como plato único o acompañarlas con un rico arroz basmati, un tradicional arroz blanco, verduras salteadas, con pan rotipan naan que son ideales para mojar en su riquísima salsa. 

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