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Lentejas con chorizo

Categoría: Legumbres

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 01:00

Tipo de plato: Entrante

Número de comensales: 4 Personas

País: España

Ingredientes para preparar Lentejas con chorizo

  • 300 g. de lentejas pardinas
  • 1.3 litros de agua
  • 3 chorizos dulce seco
  • 2 dientes de ajo troceados
  • 1 cebolla troceada
  • 1 zanahoria cortada en dados
  • 1 patata cortada en trozos
  • 1 cucharadita de postre pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

Cómo hacer Lentejas con chorizo

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestras lentejas con chorizo, para ello, en una cazuela con un poco de aceite de oliva y a fuego medio, agregamos la cebolla, los ajos y dejamos cocinar por un par de minutos, luego agregamos la zanahoria, removemos y dejamos cocinar por 4 minutos más.

Paso 1: Cómo preparar Lentejas con chorizo

Paso 2: Agregamos los chorizos y los dejamos cocinar por 5 minutos, luego agregamos el pimentón dulce y cocinamos por 1 minuto, agregamos las lentejas, removemos y cocinamos por 1 minuto, luego agregamos el agua, un poco de sal y removemos, agregamos la hoja de laurel y cuando veamos que empieza a hervir, bajamos el fuego y cocinamos por 40 minutos.

Paso 2: Cómo preparar Lentejas con chorizo

Paso 3: Cuando hayan pasado los 40 minutos, destapamos y agregamos las patatas, cocinamos por 20 minutos más (tapado) luego apartamos del fuego, servimos y ya tenemos listas nuestras riquísimas lentejas con chorizo!! que aproveche!!

Paso 3: Cómo preparar Lentejas con chorizo

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