Ensalada de lentejas y salmón

Las lentejas son una legumbre con muchas cualidades culinarias y nutritivas, además es un grano que nos permite preparar muchas recetas ricas y saludables, como potajes, ensaladas, cremas, etc.

Hoy te vamos a enseñar a preparar una riquísima ensalada de lentejas y salmón, perfecta para épocas de primavera o verano, lo recomendable es prepararla y dejarla refrigerar al menos un par de horas, de manera que esté bien fresquita a la hora de comerla.

Para preparar esta receta de ensalada de lentejas y salmón, tenemos dos opciones, utilizar las lentejas de bote o lo que es lo mismo, lentejas en conserva, como es el caso de la receta del día de hoy o cocinar los granos de lentejas crudos en casa, por supuesto que la primera opción nos ahorrará mucho más tiempo, lo que sí recomiendo en el caso de las lentejas de bote, es utilizar unas de buena calidad para un mejor resultado. 

En cuanto a los ingredientes para la ensalada de lentejas, va un poco a gusto, en esta ocasión hemos decidido utilizar ingredientes como salmón, tomates, cebolla roja, queso tierno, entre otros, pero puedes agregar los que más te gusten, siempre y cuando combinen bien y estén equilibrados en sabor.

El aderezo o vinagreta para la ensalada de lentejas, lo haremos de lo más sencillo, con un poco de vinagre de vino blanco, aceite de oliva, sal y pimienta, quedará deliciosa!!

Esta ensalada de lentejas y salmón es muy sencilla y rápida de preparar, por tanto, si no te quieres complicar en la cocina y quieres una receta fácil y deliciosa para acompañar tus comidas y comer de manera saludable, esta receta es para ti! Además esta ensalada de lentejas, también es perfecta para prepararla con antelación y llevarla a un día de picnic o a la playa.

Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te enseñaremos cómo preparar ensalada de lentejas y salmón! Y si tienes dudas y preguntas, nos puedes puedes dejar tu comentario y con mucho gusto te responderemos!

Si te gustan mucho las recetas con lentejas, tenemos más opciones para ti, comenzando por los platos más fuertes como pueden ser las lentejas con chorizo, las lentejas con costillas o las lentejas con verduras! O por platos mas suaves como esta riquisimas crema de lentejas o esta fresquita y saludable ensalada de lentejas y atún.

Y si quieres más recetas de ensaladas, no puedes perderte esta deliciosa pasta fría con atún o esta ensalada de alubias blancas y atún!! muy preparadas en los meses de verano! O esta popular ensalada de col o coleslaw, ideal para acompañar muchos platos de comida!! también te recomendamos esta ensalada de patatas y huevo o la popular ensaladilla rusa tradicional o la ensaladilla rusa con langostinos! Puedes preparar también esta riquísima ensalada de garbanzos y aguacate o la ensalada de garbanzos y langostinos!! o la deliciosa ensalada de garbanzos con pollo!! recetas fáciles para triunfar!! Y si buscas recetas de ensaladas internacionales, esta ensalada caprese o esta ensalada griega no pueden faltar en tu recetario!!