Ensalada de lentejas y salmón
Tipo: Entrante
Comensales: 4 Personas
Hoy te vamos a enseñar a preparar una riquísima ensalada de lentejas y salmón, perfecta para épocas de primavera o verano, lo recomendable es prepararla y dejarla refrigerar al menos un par de horas, de manera que esté bien fresquita a la hora de comerla.
Para preparar esta receta de ensalada de lentejas y salmón, tenemos dos opciones, utilizar las lentejas de bote o lo que es lo mismo, lentejas en conserva, como es el caso de la receta del día de hoy o cocinar los granos de lentejas crudos en casa, por supuesto que la primera opción nos ahorrará mucho más tiempo, lo que sí recomiendo en el caso de las lentejas de bote, es utilizar unas de buena calidad para un mejor resultado.
En cuanto a los ingredientes para la ensalada de lentejas, va un poco a gusto, en esta ocasión hemos decidido utilizar ingredientes como salmón, tomates, cebolla roja, queso tierno, entre otros, pero puedes agregar los que más te gusten, siempre y cuando combinen bien y estén equilibrados en sabor.
El aderezo o vinagreta para la ensalada de lentejas, lo haremos de lo más sencillo, con un poco de vinagre de vino blanco, aceite de oliva, sal y pimienta, quedará deliciosa.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te enseñaremos cómo preparar ensalada de lentejas y salmón, si tienes dudas y preguntas, nos puedes puedes dejar tu comentario y con mucho gusto te responderemos.
Si te gustan mucho las recetas con lentejas, tenemos más opciones para ti, comenzando por los platos más fuertes como pueden ser las lentejas con chorizo, las lentejas con costillas o las lentejas con verduras! O por platos mas suaves como esta riquisimas crema de lentejas o esta fresquita y saludable ensalada de lentejas y atún.
Ingredientes
- 400 g. de lentejas de bote o lentejas en conserva
- 1/2 cebolla roja cortada en cuadros pequeños
- 2 tomates cortados en cuadros
- 1 huevo cocido y troceado
- 100 g. de salmón ahumado
- 80 g. de queso mozzarella cortado en cuadritos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Cómo Hacer Ensalada de lentejas y salmón
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestra ensalada de lentejas y salmón, para ello, en un recipiente agregamos las lentejas, el tomate, la cebolla roja, el huevo cocido el queso mozzarella, el salmón y removemos.
Paso 2:
Agregamos un poco de sal, un poco de pimienta, el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, removemos y llevamos al frigorífico por minimo 1 hora o hasta el momento de servir. Retiramos del frigorífico, servimos y ya tenemos lista nuestra riquísima y nutritiva ensalada de lentejas y salmón.
Consejos y tips
Retira las lentejas del bote y colócalas en un colador debajo del grifo hasta retirar todo el colágeno.
Para esta receta de ensalada de lentejas y salmón, utilizamos ingredientes como cebolla, tomate, entre otros, pero puedes agregar los que más te gusten.
Una vez que tengas lista la ensalada de lentejas y salmón, reservala en el frigorífico hasta el momento de servir, para que se mantenga fresquita.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Esta ensalada de lentejas y salmón es perfecta para acompañar nuestros platos de comida, sobre todo en los meses de calor, sienta de maravilla!!
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