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Lentejas con verduras 2
Como hacer lentejas con verduras copia

Lentejas con verduras

5.0 (2) Starg

Categoría: Legumbres

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:40

Tipo de plato: Entrante

Comensales: 4 Personas

Ingredientes para preparar Lentejas con verduras

  • 300 g. de lentejas pardinas
  • 1.3 litros de caldo de verduras
  • 1 cebolla troceada
  • 2 zanahorias cortadas en ruedas
  • 3 patatas cortadas en trozos
  • 1 tomate cortado en cuadros pequeños
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta y sal al gusto
  • Aceite de oliva

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Cómo hacer Lentejas con verduras

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestras lentejas con verduras, para ello, en una cazuela con un poco de aceite de oliva y a fuego medio, agregamos la cebolla y dejamos cocinar por un par de minutos, luego agregamos el tomate y cocinamos por 3 minutos más, luego agregamos las zanahorias y cocinamos por un par de minutos.

Paso 1: Cómo preparar Lentejas con verduras

Paso 2: Agregamos el pimentón dulce, removemos y cocinamos por 1 minuto, incorporamos nuestras lentejas y rehogamos, agregamos el caldo de verduras caliente, un poco de sal, el comino, un poco de pimienta, la hoja de laurel y cuando veamos que las lentejas empiezan a hervir, bajamos el fuego y cocinamos 30 minutos.

Paso 2: Cómo preparar Lentejas con verduras

Paso 3: Pasado los 30 minutos, incorporamos nuestras patatas y cocinamos por 10 minutos más o hasta ver que estén bien hechas (este tiempo dependerá del tamaño de corte de las patatas) retiramos del fuego y ya tenemos listas nuestras riquísimas lentejas con verduras!! que aproveche!!

Paso 3: Cómo preparar Lentejas con verduras

Consejos para preparar Lentejas con verduras

Con que podemos acompañar Lentejas con verduras?

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