Panna cotta de café
Tipo: Postre
Comensales: 3 Personas
País: Italia
Hoy te enseñaremos a preparar una panna cotta de café, perfecta para celebraciones como navidad, celebraciones familiares o simplemente para cerrar con broche de oro nuestras comidas, así que si eres amante del café, esta receta te va a encantar.
En cuanto al tipo de café a utilizar para preparar esta receta de panacota, puedes escoger el que más te guste, lo que sí te recomendamos es que sea de buena calidad, ya que de ello dependerá un mejor resultado.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación donde te explicaremos al detalle cómo hacer panna cotta de café, si tienes alguna duda o pregunta, déjanos tu comentario y estaremos encantados de ayudarte.
Y si quieres más recetas de postres, te recomiendo esta deliciosa tarta fría de chocolate, una receta muy fácil de preparar!! o estas ricas natillas de chocolate o este maravilloso mousse de chocolate, postres que a todos encantarán y por supuesto no podía dejar de recomendarte uno de mis preferidos, arroz con leche y chocolate.
Ingredientes
- 400 ml. de nata para cocinar o crema de leche
- 75 ml. de leche entera
- 100 ml. de café espresso
- 4 hojas de gelatina neutra
- 100 g. de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Sirope de chocolate para decorar
- Avellanas para decorar
Cómo Hacer Panna cotta de café
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestra panna cotta de café, para ello, en un recipiente con agua fría, agregamos las hojas de gelatina neutra y las dejamos hidratar por 10 minutos.
Paso 2:
Seguidamente en una olla a temperatura baja, agregamos la nata, la leche, el azúcar, el café, la esencia de vainilla y removemos, cuando veamos que empieza a hervir, apartamos del fuego.
Paso 3:
Escurrimos muy bien las hojas de gelatina, las incorporamos a la mezcla de café y removemos hasta que se disuelva por completo, seguidamente agregamos la mezcla de la panna cotta en moldes (engrasa un poco los moldes con aceite para que luego te sea más fácil desmoldar) y llevamos al frigorífico por un tiempo mínimo de 3 horas.
Paso 4:
Pasado el tiempo, retiramos del frigorífico, agregamos un poco de sirope de chocolate, unas avellanas y ya tenemos lista nuestra riquísima panna cotta de café
Consejos y tips
En esta receta de panna cotta de café, utilizamos gelatina neutra en hojas, pero puedes utilizar también gelatina neutra en polvo.
Utiliza el café que más te guste, siempre y cuando sea de buena calidad para un mejor resultado.
Al momento de rellenar los moldes con la mezcla de panna cotta, engrasalos con un poco de aceite de oliva, para que al momento de desmoldar, sea más fácil.
¿Con que podemos acompañar la receta?
La panna cotta de café es un postre perfecto para para celebraciones como navidad, celebraciones familiares o simplemente para cerrar con broche de oro nuestras comidas!
Preguntas y respuestas
Hola, tendrías que utilizar 6 g. de gelatina en polvo
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