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Patatas a la Riojana

5.0 (1) Starg

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:40

Tipo de plato: Entrante

Comensales: 4 Personas

País: España

Ingredientes para preparar Patatas a la Riojana

  • 600 g. de patatas cortadas en trozos
  • 4 chorizos cortados en rodajas
  • 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
  • 2 dientes de ajo troceado
  • 500 ml. de caldo de carne
  • 1 cucharada de carne de pimiento choricero
  • 1 cucharadita de postre pimentón dulce
  • 1 cucharadita de postre pimentón picante
  • 1 hoja de laurel
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

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Cómo hacer Patatas a la Riojana

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestras patatas a la riojana, para ello, en una cazuela, agregamos la cebolla, los ajos y dejamos cocinar por un par de minutos, luego agregamos los chorizos y dejamos cocinar por 4 minutos más.

Paso 1: Cómo preparar Patatas a la Riojana

Paso 2: Agregamos las patatas, el pimiento choricero el pimentón dulce, el pimentón picante, un poco de sal, removemos y dejamos cocinar por 3 minutos.

Paso 2: Cómo preparar Patatas a la Riojana

Paso 3: Incorporamos el caldo de carne, la hoja de laurel y cuando veamos que empieza a hervir, tapamos la cazuela, bajamos el fuego al mínimo y cocinamos por 30 minutos.

Paso 3: Cómo preparar Patatas a la Riojana

Paso 4: Pasada los 30 minutos, retiramos del fuego y ya tenemos listas nuestras riquísimas patatas a la riojana, ¡que aproveche!!

Paso 4: Cómo preparar Patatas a la Riojana

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