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Pollo a la jardinera

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Pollo a la jardinera
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Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo: 01:00

Tipo: Principal

Comensales: 4

Ingredientes

  • 8 piezas de contramuslo de pollo
  • 1 pimiento rojo cortado en cuadros pequeños
  • 1 pimiento verde cortado en cuadros pequeños
  • 1 cebolla grande cortada en cuadros pequeños
  • 1 diente de ajo troceado
  • 2 zanahorias cortadas en ruedas
  • 60 g. de guisantes congelados o de lata
  • 200 ml. de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Cómo Hacer Pollo a la jardinera

Paso 1:

Comenzamos la preparación de nuestro pollo a la jardinera, para ello, en una cazuela con un poco de aceite a temperatura media, vamos a agregar nuestras piezas de pollo (previamente salpimentadas), las vamos a sellar por ambos lados y las apartamos de la olla.

Paso 2:

Seguidamente agregamos un poco más de aceite (si es necesario) y agregamos la cebolla, el ajo, removemos y dejamos cocinar por un par de minutos (verás que la cebolla va absorbiendo los resto que dejó el pollo, de esta manera se aprovecha todo su sabor), agregamos el pimiento rojo, el pimiento verde y cocinamos por 5 minutos.

Paso 3:

Agregamos las zanahorias, removemos y dejamos cocinar por un par de minutos más, luego agregamos el vino blanco y dejamos evaporar todo su alcohol (1 minuto), luego agregamos el tomate natural triturado, un poco de sal, un poco de pimienta, removemos y cocinamos por 5 minutos.

Paso 4:

Agregamos las piezas de pollo, tapamos la cazuela y dejamos cocinar por 40 minutos, pasado los 40 minutos, agregamos los guisantes, removemos y cocinamos por 1 minuto más, luego apartamos del fuego y ya tenemos listo nuestro riquísimo pollo a la jardinera, que aproveche.

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