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Pollo desmechado

Name: Pollo desmechado
Total time: 00:50
Yield: 4 Personas
Ingredients: 1 pechuga de pollo entera; 1/2 pimiento rojo cortado en pequeños cuadros; 1/2 pimiento verde cortado en pequeños cuadros; 1 cebolla cortada en cuadros pequeños; 1/2 cucharada de comino; 1/2 cucharada de cúrcuma; Pimienta al gusto; Sal al gusto; Aceite de oliva

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Vídeo

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:50

Tipo: Principal

Comensales: 4 Personas

Hoy te enseñamos a preparar un rico pollo desmechado, pollo deshilachado o pollo desmenuzado (dependiendo del país donde te encuentres, lo llaman de una manera u otra), una receta muy fácil que nos sirve de base para preparar un montón de platos, como por ejemplo pastas, bocadillos, sándwich, rellenar arepas, empanadas, tortillas, lasañas o canelones, sigue nuestros videos paso a paso, donde te explicaremos al detalle, cómo preparar pollo desmechado y si tienes alguna duda o pregunta, déjanos tu comentario y estaremos encantados de responderte.

Ingredientes

1 pechuga de pollo entera
1/2 pimiento rojo cortado en pequeños cuadros
1/2 pimiento verde cortado en pequeños cuadros
1 cebolla cortada en cuadros pequeños
1/2 cucharada de comino
1/2 cucharada de cúrcuma
Pimienta al gusto
Sal al gusto
Aceite de oliva

Cómo Hacer Pollo desmechado

Paso 1:

Comenzamos la preparación de nuestro pollo desmechado, para ello, en una olla agregamos abundante agua y la llevamos a hervir, en lo que esté hirviendo, agregamos sal, las pechugas de pollo y dejamos cocinar por 35 minutos, retiramos del agua, dejamos enfriar y desmechamos como te muestro en el video.

Paso 2:

En un sartén a temperatura media vamos a agregar aceite hasta calentar, seguidamente incorporamos la cebolla y dejamos cocinar por un par de minutos, luego agregamos el pimiento rojo y el pimiento verde y dejamos cocinar por unos minutos más (6 minutos aproximadamente).

Paso 3:

Agregamos la pechuga de pollo deshilachada, el comino, la pimienta, la curcuma, la sal y mezclamos, dejamos cocinar por 7 minutos, apartamos del fuego y ya tenemos listo nuestro rico pollo desmechado.

Consejos y tips

Después de cocinar las pechugas de pollo en el agua, puedes reservar el caldo y utilizarlo en otras elaboraciones.

Al momento de desmechar el pollo, asegúrate de que ya esté frío, de manera que no vayas a sufrir quemaduras.

En esta receta de pollo desmechado o pollo desmenuzado, utilizamos pechugas de pollo, pero puedes utilizar otras piezas como muslos, contramuslos, jamoncitos, etc.