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Natillas

Categoría: Postres

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 15 Minutos

Tipo de plato: Postre

Número de comensales: 4 Personas

País: España

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Ingredientes para elaborar receta de Natillas

  • 500 ml. de leche entera
  • 15 gr. de maicena
  • 70 gr. de azúcar
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1 rama de canela
  • La piel de un limón
  • Galletas maria
  • Canela en polvo (opcional)
  • 3 yemas de huevo

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Cómo hacer Natillas

Paso 1: En una olla a temperatura media baja, vamos a colocar la leche, la rama de canela, la piel del limón, la vainilla y mezclamos, dejamos cocinar, al momento que empiece a hervir, retiramos del fuego.(reservamos)

Paso 2: En un recipiente vamos a agregar las yemas de huevo, el azúcar, la maizena y empezamos a mezclar enérgicamente hasta obtener una crema.

Paso 3: Con la ayuda de un colador Incorporamos la mezcla de la leche anteriormente elaborada para retirar la rama de canela y la piel de limón, mezclamos.

Paso 4: En una olla a temperatura media baja incorporamos la mezcla y dejamos cocinar hasta obtener una textura cremosa y homogénea.

Paso 5: En un recipiente grande o varios recipientes pequeños, vamos a agregar la mezcla, le vamos a colocar una galleta maría por encima y llevamos al frigorífico por 3 hr. (tapar con papel film)

Paso 6: Pasado el tiempo en el frigorífico, retiramos, agregamos canela en polvo por encima y ya tenemos listas nuestras natillas! Que aprovechen!

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