Panna Cotta de Fresa
Tipo de plato: Postre
Número de comensales: 4 Personas
País: Italia
La Panna Cotta o Panacota,es todo un clásico de la repostería Italiana, sus ingredientes son muy básicos y el resultado es una delicia, se elabora a base de nata, azúcar y gelificantes, se suele acompañar con mermeladas de frutos rojos, fresas, melocotones y hasta chocolate, su textura es muy cremosa y sus sabores te van a encantar, lo mejor de todo es que es un postre que se elabora en pocos minutos, aunque lleva un tiempo el en frigorífico de entre 4 y 5 hrs, pero merece mucho la espera, sigue nuestros videos paso a paso a continuación y aprende cómo elaborar esta maravilla que te hará triunfar.
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Ingredientes para elaborar receta de Panna Cotta de Fresa
- 500 ml. de nata para montar
- 8 g. de gelatina neutra en polvo o 3 hojas de gelatina
- 100 g. de azúcar
- 5 gotas de vainilla en esencia o vaina de vainilla
- 400 g. de fresa cortada en cubos (para el topping)
- 2 cucharadas de azúcar (para el topping)
- 40 ml. de agua (para el topping)
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Cómo hacer Panna Cotta de Fresa
Paso 1: En un cazo agregamos la nata para montar, el azúcar, la esencia de vainilla y cocinamos a temperatura media , cuando veamos que empieza a hervir, apagamos el fuego y agregamos la gelatina previamente hidratada en agua y mezclamos hasta que esté muy bien integrada.
Paso 2: Agregamos la mezcla en moldes, dejamos enfriar a temperatura ambiente y posteriormente los llevamos al frigorífico entre 4 o 5 hrs. (tapado con papel film)
Paso 3: Por otra parte vamos a preparar nuestro topping de fresa, para ello, en una sartén agregamos las fresas cortadas, el azúcar, el agua y dejamos cocinar hasta ver que se forme una textura pegajosa (como la de una mermelada, 15 minutos aproximadamente) retiramos del fuego y reservamos.
Paso 4: Pasado el tiempo en el frigorífico, agregamos el topping de fresa a gusto y ya tenemos listo nuestro postre italiano, que lo disfruten!!
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Consejos
Puedes acompañar esta panna cotta con el topping que prefieras, de fresa, frutos rojos, chocolate, miel, etc.
Puedes utilizar tanto gelatina en polvo como en láminas.
La vainilla y la rama de canela son opcionales, con los ingredientes básicos obtendremos un resultado igual de maravilloso.
Con que podemos acompañar esta receta?
La Panna Cotta es un postre perfecto para cerrar nuestras comidas, también podemos comerla como merienda.
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