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Panacota o Panna Cotta de Fresa

Name: Panacota o Panna Cotta de Fresa
Total time: 00:15
Yield: 4 Personas
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 ml. de nata para montar; 8 g. de gelatina neutra en polvo o 3 hojas de gelatina; 100 g. de azúcar; 5 gotas de vainilla en esencia o vaina de vainilla; 400 g. de fresa cortada en cubos (para el topping); 2 cucharadas de azúcar (para el topping); 40 ml. de agua (para el topping)

Categoría: Postres

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:15

Tipo de plato: Postre

Número de comensales: 4 Personas

País: Italia

La Panna Cotta o Panacota, es un postre tradicional de la repostería Italiana, sus ingredientes son muy básicos y el resultado es una delicia!

La Panacota o panna cotta se elabora a base de nata, azúcar y gelificantes, se suele acompañar con mermeladas de frutos rojos, fresas, melocotones y hasta chocolate, su textura es muy cremosa y sus sabores te van a encantar, lo mejor de esta panna cotta es que se elabora en muy pocos minutos, eso si, lleva un tiempo largo el en frigorífico, entre 4 y 5 hrs para que cuaje perfectamente, pero merece la pena esperar!

Existen muchas versiones de la panna cotta, como por ejemplo panna cotta de chocolate, panna cota de frutos rojos (mi preferida) panna cotta de caramelo, entre otras, te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso donde te explicaremos todo el proceso para preparar esta riquísima panna cotta de fresa!!

Y si quieres conocer más recetas de postres italianos, no te pierdas su clásico Tiramisú! un postre que se elabora a base de bizcochos de soletillas bañados en café y cubiertos por una deliciosa crema hecha a base de queso mascarpone!! es un postre frío perfecto para cerrar nuestras comidas!! también puedes elegir estas Castagnole di ricotta o castañas de ricotta, deliciosas bolitas hechas a base de ricotta, huevo, harina, entre otros que luego se fríen! su textura cremosa te va a encantar!! y si nos paseamos por las recetas más típicas de la cocina italiana, verás platos como este deliciosa Lasaña con salsa boloñesa, o estos deliciosos Espaguetis a la carbonara!! todo un clásico en esta cocina, además te enseñaremos la manera tradicional en que se preparan!! y si eres más de platos italianos con arroz, no te pierdas este rico Risotto de setas o este Risotto de langostinos o este Risotto de calabacín y bacon!! recetas fáciles que están de 10!! y si eres más de recetas de canelones italianos, entonces no te pierdas estos tradicionales Canelones de ricotta y espinacas!

Ingredientes para hacer Panacota o Panna Cotta de Fresa

500 ml. de nata para montar
8 g. de gelatina neutra en polvo o 3 hojas de gelatina
100 g. de azúcar
5 gotas de vainilla en esencia o vaina de vainilla
400 g. de fresa cortada en cubos (para el topping)
2 cucharadas de azúcar (para el topping)
40 ml. de agua (para el topping)

Cómo hacer Panacota o Panna Cotta de Fresa

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestra panacota o panna cotta de fresa, para ello, en un cazo agregamos la nata para montar, el azúcar, la esencia de vainilla y cocinamos a temperatura media , cuando veamos que empieza a hervir, apagamos el fuego y agregamos la gelatina previamente hidratada en agua y mezclamos hasta que esté muy bien integrada.

Paso 1: Cómo preparar Panacota o Panna Cotta de Fresa

Paso 2: Agregamos la mezcla de la panacota o panna cotta en moldes, dejamos enfriar a temperatura ambiente y posteriormente los llevamos al frigorífico entre 4 o 5 hrs. (tapado con papel film)

Paso 2: Cómo preparar Panacota o Panna Cotta de Fresa

Paso 3: Por otra parte vamos a preparar nuestro topping de fresa, para ello, en una sartén agregamos las fresas cortadas, el azúcar, el agua y dejamos cocinar hasta ver que se forme una textura pegajosa (como la de una mermelada, 15 minutos aproximadamente) retiramos del fuego y reservamos.

Paso 3: Cómo preparar Panacota o Panna Cotta de Fresa

Paso 4: Pasado el tiempo en el frigorífico, agregamos el topping de fresa a gusto a nuestra panna cotta y ya tenemos listo nuestro postre italiano, que lo disfruten!!