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Panna Cotta de Fresa

Categoría: Postres

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:15

Tipo de plato: Postre

Número de comensales: 4 Personas

País: Italia

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Ingredientes para elaborar receta de Panna Cotta de Fresa

  • 500 ml. de nata para montar
  • 8 g. de gelatina neutra en polvo o 3 hojas de gelatina
  • 100 g. de azúcar
  • 5 gotas de vainilla en esencia o vaina de vainilla
  • 400 g. de fresa cortada en cubos (para el topping)
  • 2 cucharadas de azúcar (para el topping)
  • 40 ml. de agua (para el topping)

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Cómo hacer Panna Cotta de Fresa

Paso 1: En un cazo agregamos la nata para montar, el azúcar, la esencia de vainilla y cocinamos a temperatura media , cuando veamos que empieza a hervir, apagamos el fuego y agregamos la gelatina previamente hidratada en agua y mezclamos hasta que esté muy bien integrada.

Paso 2: Agregamos la mezcla en moldes, dejamos enfriar a temperatura ambiente y posteriormente los llevamos al frigorífico entre 4 o 5 hrs. (tapado con papel film)

Paso 3: Por otra parte vamos a preparar nuestro topping de fresa, para ello, en una sartén agregamos las fresas cortadas, el azúcar, el agua y dejamos cocinar hasta ver que se forme una textura pegajosa (como la de una mermelada, 15 minutos aproximadamente) retiramos del fuego y reservamos.

Paso 4: Pasado el tiempo en el frigorífico, agregamos el topping de fresa a gusto y ya tenemos listo nuestro postre italiano, que lo disfruten!!

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