Pollo a la naranja agridulce
Tipo de plato: Principal
Comensales: 4
País: China
El pollo a la naranja agridulce es uno de los platos más populares que podemos encontrar en los restaurantes chinos, su combinación de sabores dulces, ácidos y picante, hacen de este plato algo único e irresistible ¿quién necesita ir a un restaurante chino si podemos elaborar esta maravilla en casa?
El pollo a la naranja agridulce chino, es un plato muy vistoso y colorido, básicamente consiste en rebozar el pollo en harina y maizena y luego se fríe para aportar una textura crujiente, adicionalmente se le añade una salsa agridulce a base de naranja muy fácil de preparar que es la protagonista de esta receta, los ingredientes de esta salsa agridulce son vinagre de arroz, naranja, salsa de soja, azúcar, jengibre, ajo, entre otros, los puedes encontrar en algunos supermercados o en tiendas asiáticas!! también se puede agregar verduras como pimientos, cebolla, etc.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso, donde te enseñaremos como hacer pollo a la naranja agridulce y si tienes dudas o preguntas, déjanos un comentario.
Y si te encantan las recetas asiáticas, tenemos muchas más recetas para ti, como esta estupenda ternera asiática con vegetales, un plato muy saludable y con un sabor irresistible,i buscas otra opción agridulce, no dejes de preparar este maravilloso cerdo agridulce y si nos paseamos por sus arroces, no puedes dejar de preparar el popular arroz tres delicias o el arroz frito chino, acompañantes ideales para nuestros platos asiáticos y si quieres saber sobre recetas de tallarines o fideos chinos, no te pierdas estos ricos fideos chinos con pollo y verduras o este tradicional lo Mein.
Ingredientes
- 500 g. de contramuslo de pollo ó pechuga de pollo cortado en cubos
- 230 ml. de zumo de naranja
- 50 ml. de vinagre de arroz
- 120 g. de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 de cucharadita de guindilla en polvo (o al gusto)
- 1 huevo batido
- 100 g. de harina todo uso
- 100 g. de maizena para rebozar
- 2 cucharadas de maizena para espesar
- 30 ml. de agua
- Semillas de sésamo
- Cebollino picado finamente para decorar
- Sal al gusto
- Aceite vegetal
Cómo hacer Pollo a la naranja agridulce
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro pollo a la naranja agridulce, para ello, en un bol o recipiente, agregamos la harina, la maicena y la sal y mezclamos, tomamos los trozos de pollo y los vamos a pasar por huevo y posteriormente por la mezcla.
Paso 2:
En una sartén a temperatura media alta, agregamos el aceite hasta calentar y freímos el pollo hasta que doren (reservamos).
Paso 3:
Vamos ahora a preparar nuestra salsa agridulce, para ello, en un olla agregamos el zumo de naranja, la salsa de soja, el azúcar, el jengibre, el ajo en polvo, la guindilla, el vinagre de arroz y dejamos cocinar por 4 minutos, seguidamente incorporamos las dos cucharadas de maicena diluidas en un poco de agua y dejamos cocinar hasta obtener una textura espesa.
Paso 4:
Agregamos nuestra salsa agridulce y el pollo en una sartén, mezclamos y dejamos cocinar por un par de minutos para que la salsa se adhiera al pollo.
Paso 5:
Retiramos del fuego y servimos agregando un poco de semillas de sésamo y cebollino por encima y ya tenemos listo riquísimo pollo agridulce chino.
Consejos y tips
Si ves que la salsa de este pollo agridulce no toma una textura espesa, agrega un poco más de maizena diluida en agua.
Para esta receta de pollo agridulce chino puedes utilizar tanto contramuslo de pollo como pechuga de pollo.
La cantidad de guindilla es al gusto, si eres fan del picante, agregale un poco más.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Acompaña este delicioso pollo a la naranja agridulce con unos ricos tallarines con gambas, con un arroz chino y con unos rollitos de primavera.
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