Salsa a la pimienta
Tipo de plato: Salsa
Comensales: 4
Las salsas son grandes aliadas en la cocina, ya que nos permiten aportar un mejor sabor a platos de comida como carnes, aves, pescados e incluso hasta verduras, entre las salsas más populares podemos nombrar la salsa gravy, la salsa de cebolla, la salsa agridulce, la salsa barbacoa, la salsa de oporto, la salsa gaucha, la salsa ranchera, la salsa de cerezas, la salsa de vino tinto o está riquísima salsa a la pimienta que vamos a preparar el día de hoy.
La salsa a la pimienta es una de las salsa más sencillas de preparar, además se hace con muy pocos ingredientes, resultando una salsa muy cremosa y llena de mucho sabor.
Podemos utilizar esta salsa a la pimienta para acompañar carnes, cerdo, aves, pescado, verduras e incluso para unos ricos espaguetis, la verdad es que se adapta a casi cualquier cosa.
Te invitamos a seguir nuestros videos paso a paso a continuación, donde te enseñaremos al detalle cómo hacer salsa a la pimienta, una receta sencilla para darle más vida a tus platos.
Ingredientes
- 1 cucharada de granos de pimienta negra
- 1 cebolla pequeña troceada
- 1 diente de ajo troceado
- 30 g. de mantequilla
- 200 ml. de nata para cocinar o crema de leche
- 150 ml. de caldo de carne
- 60 ml. de vino blanco
- Sal al gusto
Cómo hacer Salsa a la pimienta
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestra salsa a la pimienta, para ello, en una sartén a temperatura media, agregamos la mantequilla y la dejamos fundir, seguidamente agregamos la cebolla,el ajo y dejamos cocinar por un par de minutos.
Paso 2:
Agregamos los granos de pimienta, removemos y cocinamos por 2 minutos, seguidamente agregamos el vino blanco y dejamos evaporar todo su alcohol (1 minuto), agregamos el caldo de carne, la nata para cocinar, un poco de sal, removemos, dejamos cocinar por 7 minutos o hasta ver que la salsa haya tomado una textura espesa y ya tenemos lista nuestra rica salsa a la pimienta.
Consejos y tips
En cuanto a la pimienta, podemos utilizar pimienta negra en granos, pimienta rosa, pimienta verde o la que más nos guste, la diferencia estará en la intensidad del sabor, ya que todos los granos son de sabor distinto.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Esta deliciosa salsa a la pimienta es ideal para acompañar carnes, cerdo, aves, pescados, verduras e incluso para pastas.
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