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Salsa oporto

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Salsa oporto
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Categoría: Salsas y Dips

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:15

Tipo: Salsa

Comensales: 4

Ingredientes

  • 200 ml. de vino de oporto
  • 200 ml. de caldo de carne o fondo oscuro de carne
  • 100 ml. de nata para cocinar o crema de leche
  • Sal y pimienta gusto

Cómo Hacer Salsa oporto

Paso 1:

Comenzamos la elaboración de nuestra salsa oporto, para ello, en una olla agregamos el vino de oporto, el caldo de carne y cocinamos a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad.

Paso 2:

Una vez haya reducido, agregamos la nata para cocinar, un poco de sal, removemos muy bien, dejamos cocinar por 6 minutos más o hasta ver que tome una textura un poco espesa, apartamos del fuego y ya tenemos lista nuestra exquisita salsa oporto.

Consejos y tips

Para preparar esta receta de salsa oporto, utiliza caldo de carne preferiblemente natural.

Es importante utilizar un vino de oporto de buena calidad para un mejor resultado.

Puedes preparar bastante cantidad de esta salsa oporto y conservar en el frigorífico (no más de una semana) y si quieres que te dure mucho más, puedes conservarla en el congelador, aguanta perfectamente por 1 mes.

¿Con que podemos acompañar la receta?

Esta salsa oporto es perfecta para acompañar carnes, solomillos, medallones de ternera o cualquier otro tipo de carne de cerdo o carne de ternera blanca.

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