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Como hacer un solomillo a la pimienta
Solomillo a la pimienta

Solomillo de cerdo a la pimienta

5.0 (1) Starg

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo de cocinado: 00:15

Tipo de plato: Principal

Comensales: 2 Personas

Ingredientes para preparar Solomillo de cerdo a la pimienta

  • 1 solomillo de cerdo cortado en medallones
  • 70 ml. de brandy
  • 200 ml. de nata para cocinar o crema de leche
  • 1 y ½ cucharadas de pimienta en granos
  • ½ pastilla de caldo de carne
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

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Cómo hacer Solomillo de cerdo a la pimienta

Paso 1: Comenzamos la elaboración de nuestro solomillo de cerdo a la pimienta, para ello, en una sartén a temperatura media y con un poco de aceite de oliva, agregamos nuestros medallones de solomillo de cerdo salpimentados y cocinamos entre 3 y 4 minutos por cada lado (el tiempo dependerá del tamaño del medallón de solomillo y el punto de cocción que busques, con el tiempo que te indico y con un tamaño como el que se muestra en el video, con 3 o 4 minutos, los tendrás al punto).

Paso 1: Cómo preparar Solomillo de cerdo a la pimienta

Paso 2: En la misma sartén donde cocinamos nuestro solomillo de cerdo, agregamos el brandy y removemos (dejamos cocinar por 2 minutos para que se evapore todo el alcohol) luego agregamos los granos de pimienta y cocinamos por 1 minuto, luego agregamos la nata o crema de leche, la pastilla de caldo de carne, removemos y dejamos cocinar por 3 minutos.

Paso 2: Cómo preparar Solomillo de cerdo a la pimienta

Paso 3: Colocamos nuestro solomillo de cerdo en un plato, agregamos la salsa de pimienta por encima y ya tenemos listo nuestro riquísimo solomillo a la pimienta!! que aproveche!!

Paso 3: Cómo preparar Solomillo de cerdo a la pimienta

Consejos para preparar Solomillo de cerdo a la pimienta

Con que podemos acompañar Solomillo de cerdo a la pimienta?

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