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Solomillo de cerdo en salsa de cebolla

5.0 (2) Starg
Solomillo en salsa de cebolla 2
Solomillo de cerdo en salsa de cebolla

Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:25

Tipo: Principal

Comensales: 2

Ingredientes para preparar Solomillo de cerdo en salsa de cebolla

  • 1 solomillo de cerdo cortado en medallones
  • 1 cebolla grande troceada
  • 1 diente de ajo troceado
  • 400 ml. de caldo de carne natural
  • 100 ml. de vino blanco
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

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Cómo hacer Solomillo de cerdo en salsa de cebolla

Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestro solomillo de cerdo en salsa de cebolla, para ello, en una sartén con un poco de aceite de oliva y a temperatura media alta, vamos a colocar nuestro solomillo (salpimentado previamente) y lo vamos a cocinar 3 minutos por cada lado, de esta manera nos quedarán en su punto.

Paso 1: Cómo preparar Solomillo de cerdo en salsa de cebolla

Paso 2: En una olla con un poco de aceite de oliva vamos a agregar la cebolla, el ajo y cocinamos por 4 minutos, luego agregamos el vino blanco y dejamos evaporar todo su alcohol (1 minuto aproximadamente) seguidamente agregamos la harina y removemos, luego agregamos el caldo de carne un poco de sal, un poco de pimienta y dejamos cocinar por 10 minutos.

Paso 2: Cómo preparar Solomillo de cerdo en salsa de cebolla

Paso 3: Pasado los 10 minutos, apartamos del fuego y vertemos en la trituradora o turmix (también lo puedes hacer en una batidora) y trituramos todo muy bien, luego pasamos la salsa por un colador para que nos quede una textura mucho más fina.

Paso 3: Cómo preparar Solomillo de cerdo en salsa de cebolla

Paso 4: Colocamos nuestro solomillo en un plato, le agregamos la salsa por encima y solo nos queda disfrutar de este delicioso solomillo en salsa de cebolla!!

Paso 4: Cómo preparar Solomillo de cerdo en salsa de cebolla

Consejos para preparar Solomillo de cerdo en salsa de cebolla

Con que podemos acompañar Solomillo de cerdo en salsa de cebolla?

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