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Solomillo de cerdo en salsa de cebolla

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Solomillo de cerdo en salsa de cebolla
Solomillo de cerdo en salsa de cebolla
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Categoría: Carne, Cerdo y Aves

Dificultad: Baja

Tiempo: 00:25

Tipo: Principal

Comensales: 2

Ingredientes

  • 1 solomillo de cerdo cortado en medallones
  • 1 cebolla grande troceada
  • 1 diente de ajo troceado
  • 400 ml. de caldo de carne natural
  • 100 ml. de vino blanco
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Cómo Hacer Solomillo de cerdo en salsa de cebolla

Paso 1:

Comenzamos la preparación de nuestro solomillo de cerdo en salsa de cebolla, para ello, en una sartén con un poco de aceite de oliva y a temperatura media alta, vamos a colocar nuestro solomillo (salpimentado previamente) y lo vamos a cocinar 3 minutos por cada lado, de esta manera nos quedarán en su punto.

Paso 2:

En una olla con un poco de aceite de oliva vamos a agregar la cebolla, el ajo y cocinamos por 4 minutos, luego agregamos el vino blanco y dejamos evaporar todo su alcohol (1 minuto aproximadamente) seguidamente agregamos la harina y removemos, luego agregamos el caldo de carne un poco de sal, un poco de pimienta y dejamos cocinar por 10 minutos.

Paso 3:

Pasado los 10 minutos, apartamos del fuego y vertemos en la trituradora o turmix (también lo puedes hacer en una batidora) y trituramos todo muy bien, luego pasamos la salsa por un colador para que nos quede una textura mucho más fina.

Paso 4:

Colocamos nuestro solomillo en un plato, le agregamos la salsa por encima y solo nos queda disfrutar de este delicioso solomillo en salsa de cebolla.

Consejos y tips

Si quieres que la salsa de cebolla te quede más fina, pásala por un colador.

Limpia muy bien el solomillo de cerdo retirando todas sus partes grasas.

Para esta receta de solomillo de cerdo en salsa de cebolla, utilizamos caldo de carne natural, puedes comprarlo ya listo en supermercados.

¿Con que podemos acompañar la receta?

Este solomillo de cerdo en salsa de cebolla lo puedes acompañar con un puré de patatas, o con unas ricas patatas asadas al horno o con arroz blanco.

Comentarios

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ESPECTACULAR!!!. Muy bien explicado el paso a paso. Gracias!!!

Alejandro Williman

Gracias a ti! Nos alegra que te haya gustado :-)

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