¿Cómo hacer crujiente de bacon?
El bacon o también conocido como tocineta o panceta, es un producto cárnico proveniente de la piel y grasa del cerdo que es utilizado en muchas cocinas para distintas elaboraciones.
El bacon o panceta, normalmente se suele utilizar mucho en los desayunos americanos, pero también lo vemos presente en muchos platos como hamburguesas, sándwich o tapas, también se puede utilizar para elaborar platos de pastas, cremas, como topping en ciertas recetas, en salsas, etc.
Hoy te enseñaré a preparar un crujiente de bacon, una técnica que te servirá para finalizar o decorar muchos platos de comida como por ejemplo unas patatas, sopas o cremas, también puedes utilizarlo para preparar pinchos, cremas de bacon o aperitivos, entre otros.
Te invitamos a seguir nuestro vídeo paso a paso a continuación, donde te enseñaremos cómo preparar crujiente de bacon!
Pasos para preparar crujiente de bacon
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestro crujiente de bacon, para ello, tomamos un plato plano y le colocamos papel absorbente, luego colocamos nuestras lonchas de bacon y las cubrimos con papel absorbente, las llevamos al microondas por 1 minuto y medio a máxima potencia.
Paso 2:
Retiramos del microondas y repetimos el primer paso, colocamos en un plato plano un nuevo papel absorbente, luego nuestras lonchas de bacon y cubrimos nuevamente con papel absorbente, llevamos al microondas por 1 minuto más y a máxima potencia.
Paso 3:
Sacamos del microondas y retiramos el papel absorbente, dejamos enfriar nuestras lonchas de bacon unos minutos, las trituramos (puedes hacer este paso con tus propias manos o puedes también cortarlas con un cuchillo en una tabla para cortar) y ya tenemos listo nuestro crujiente de bacon!!! No te pierdas el siguiente video a continuación, donde te mostraremos todo el proceso anteriormente explicado!
Consejos:
Debes seguir los tiempos y procesos exactos que se indican en la técnica para obtener un perfecto resultado.
Utiliza un bacon de buena calidad, te recomiendo optar por uno que tenga más parte de carne que de grasa.
