¿Cómo cocer brócoli?

Siempre es importante que incluyamos verduras en nuestra dieta diaria, ya que aportan muchos beneficios a nuestro organismo, además la mayoría de las verduras son productos muy económicos y que nos permiten elaborar un montón de recetas, como por ejemplo para guarniciones, como plato único, para cremas, sopas, al vapor, al horno,etc entre las verduras más utilizadas podemos encontrar el brócoli, la coliflor, las berenjenas, la calabaza, las patatas, etc.

Hoy te vamos a enseñar cómo cocer brócoli de manera correcta para que te quede perfecto y en su punto!! listo para comer aderezado con un poco de aceite de oliva y sal o como complemento o protagonista en otras recetas que quieras preparar, en esta ocasión cocinaremos el brócoli en olla normal, aunque existen otras formas de cocinar brócoli, como por ejemplo, brócoli al microondas, brócoli al vapor o brócoli a la plancha entre otros, a mi en particular me gusta prepararlo en olla normal, es una manera sencilla y rápida de hacerlo.

Lo primero que debemos hacer antes de cocinar el brócoli en agua, es lavarlo muy bien debajo del grifo y con agua fría, luego cortamos sus arbolitos y ya lo tenemos listo para su cocción, sigue a continuación nuestro paso a paso donde te detallaremos cómo cocinar brócoli!!

¿Cómo cocer brócoli correctamente?

Paso 1:

En una olla vamos a agregar agua (más de la mitad de la olla) y subimos el fuego, en lo que veamos que empieza a hervir, agregamos la sal y seguidamente incorporamos el brócoli, veremos que el borboteo disminuye un poco pero en cuestión de segundos verás que toma nuevamente su temperatura y justo en ese momento, dejaremos cocinar por 4 minutos (el tiempo de cocción dependerá del tamaño del brócoli, así que te recomiendo que cuando pasen los 4 minutos, verifiques que esté bien hecho, de lo contrario déjalo un par de minutos más).

Paso 2:

Apartamos el brócoli del fuego y lo retiramos del agua con la ayuda de un colador y ya lo tenemos listo!! a disfrutar!! ¡No te pierdas el video a continuación con todo el proceso anteriormente explicado! (debajo del video encontrarás consejos adicionales).

Antes de comenzar la cocción de brócoli, lavalo muy bien debajo del grifo con agua fría, luego corta sus arbolitos y ya lo tienes listo para cocinar.

Al momento de cocer el brócoli, el agua debe estar hirviendo, nunca agregues el brócoli sin que el agua hierva.

Agrega la sal justo cuando el agua esté hirviendo, no la agregues antes ya que demorara más en hervir.