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Arroz meloso con langostinos
Arroz meloso con gambas

Arroz meloso con gambas o langostinos

5.0 (1) Starg

Categoría: Arroces

Dificultad: Media

Tiempo de cocinado: 00:25

Tipo de plato: Principal

Comensales: 2 Personas

Ingredientes para preparar Arroz meloso con gambas o langostinos

  • 250 g. de arroz bomba
  • 12 langostinos frescos
  • 1/2 pimiento rojo cortado en cuadros pequeños
  • 1 cebolla cortada en cuadros pequeños
  • 2 dientes de ajo troceados
  • 100 ml. de tomate triturado
  • 1 litro de fumet de mariscos caliente
  • Hebras de azafrán
  • Aceite de oliva
  • Perejil fresco para decorar
  • Sal al gusto

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Cómo hacer Arroz meloso con gambas o langostinos

Paso 1: Comenzamos la preparación de nuestro arroz meloso con langostinos, para ello, en una cazuela con un poco de aceite de oliva y a temperatura media, agregamos la cebolla, los dientes de ajo y dejamos cocinar por un par de minutos, luego incorporamos el pimiento rojo y cocinamos por 4 minutos, seguidamente agregamos el tomate natural triturado, removemos y seguimos cocinando por 3 minutos más.

Paso 1: Cómo preparar Arroz meloso con gambas o langostinos

Paso 2: Incorporamos el arroz y dejamos rehogar por 1 minuto, luego agregamos el caldo de mariscos caliente (es muy importante que esté caliente para no parar la cocción del arroz) un poco de sal, las hebras de azafrán, removemos y dejamos cocinar a temperatura media entre 14 y 16 minutos (este tiempo dependerá del tipo de arroz que utilices, te recomiendo mirar en el empaque las indicaciones de cocción) removemos de vez en cuando para que el arroz vaya soltando cremosidad.

Paso 2: Cómo preparar Arroz meloso con gambas o langostinos

Paso 3: Cuando veas que falten 2 minutos para terminar la cocción, agrega los langostinos y remueves, retiramos del fuego, servimos en un plato hondo, agregamos un poco de perejil fresco por encima y ya tenemos listo nuestro exquisito arroz meloso con langostinos!! que aproveche!!

Paso 3: Cómo preparar Arroz meloso con gambas o langostinos

Consejos para preparar Arroz meloso con gambas o langostinos

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